Verse cake is natuurlijk het allerlekkerst! Blijft er nog wat over en wil je deze vers gebakken cake bewaren? Ik beantwoord de meestgestelde vragen over het bewaren van een zelfgemaakte cake. Hoe bewaar je cake het beste? Kan je een cake invriezen of in de koelkast bewaren? En wat kan je doen als je cake toch droog is geworden?
Heb je na het lezen van dit artikel ook zo’n zin om een cake te bakken? Probeer dan eens een van deze 4 heerlijke cakes:
Hoe kun je versgebakken cake bewaren?
Wil je een versgebakken cake bewaren? Je kunt dit het beste doen door de cake luchtdicht te verpakken op kamertemperatuur. Zorg wel dat de cake goed is afgekoeld voordat je hem luchtdicht verpakt.
Hoe kan je een cake luchtdicht bewaren? Verpak de cake in plasticfolie, aluminiumfolie, in een plastic zak of in een afsluitbare (cake)bak. Luchtdicht verpakt is de cake een kleine week te bewaren. Natuurlijk is ie versgebakken wel het allerlekkerst!
Moet je cake bewaren in de koelkast?
Nee, je kunt cake beter niet in de koelkast bewaren. Als je een cake in de koelkast bewaart, droogt ie sneller uit.
Let op: sommige cakes zijn na afwerking niet lang te bewaren op kamertemperatuur. Denk aan een cake die afgewerkt is met mascarpone, slagroom of Italiaanse meringue. Dit oreo cake recept en deze red velvet cupcakes moeten bijvoorbeeld gekoeld worden bewaard. Deze cakes zijn sowieso het lekkerst als je ze zo kort mogelijk voor het serveren decoreert en zo hoef je de cake niet in de koelkast te bewaren.
Kun je cake bewaren in de vriezer?
Ja, bepaalde soorten cake kan je heel goed invriezen. Het gaat dan vooral om cakes zonder garnering (zonder glazuur, room of andere toppings). Hoe kan je een cake het beste invriezen? Verpak de cake luchtdicht in plasticfolie voordat je hem in de vriezer doet. Je kunt de cake ook in plakjes snijden en de plakjes cake invriezen in plasticfolie. Zo kun je de plakjes versgebakken cake makkelijk ontdooien wanneer je er zin in hebt. Cake blijft ongeveer 3 maanden goed in de vriezer.
Wat doen met droge cake?
Is je cake ondanks alle tips na een tijdje toch wat droog geworden? Je hoeft deze droge cake zeker niet weg te gooien, maar gebruik hem voor een lekker dessert. Maak bijvoorbeeld een trifle met aardbeien of een tiramisu. Besprenkel de plakjes cake voordat je ze verwerkt met wat likeur, vruchtensap of suikersiroop en geef de cake een tweede leven!
