Zoals ik vorige week al vertelde ga ik de komende weken met verschillende bloggers cheesecake maken! Deze keer ben ik met Laura van laurasbakery.nl de keuken ingedoken! We maakte met Philadelphia deze frisse appel-kaneel cheesecake in glaasjes.
Mijn favoriete gebak is zonder twijfel appeltaart! Niet voor niets vind je daar dan ook veel verschillende recepten van terug op mijn blog. Grappig genoeg is de favoriete combinatie van Laura ook appel en kaneel. Daar ben ik eigenlijk heel blij mee, want dat bracht haar op het idee voor deze gruwelijk lekkere no-bake Philadelphia cheesecake met appel en kaneel. De Philadelphia in de vulling zorgt voor een mooie romige structuur, die heerlijk smaakt in combinatie met de koekkruimels en de gekarameliseerde appel. Dit recept is eigenlijk een soort appeltaart in glaasjes en het is ook nog eens supermakkelijk te maken!
Ga je deze Philadelphia cheesecake in glaasjes ook maken? Of ga je aan de slag met een ander Philadelphia cheesecakerecept? Deel dan een foto van jouw cheesecake met #MijnPhiladelphiaCheesecake op social media!
- Voor de cheesecakejes
- 125 gr (haver)koekjes
- 200 gr Philadelphia naturel
- 50 gr fijne suiker + 1 el extra
- 2 tl vanille-extract
- 1 tl kaneel
- 125 ml slagroom
- Voor de topping
- boter, om in te bakken
- 1 appel, geschild en in kleine stukjes
- 1 tl kaneel
Bereiding: Appel-kaneel Philadelphia cheesecake in glaasjes
Verkruimel de koekjes en verdeel de kruimels over vier glaasjes.
Doe de Philadelphia, 50 gram suiker, het vanille-extract en de kaneel in een kom en roer deze door elkaar. Klop in een andere kom de slagroom met een eetlepel suiker stijf op. Spatel beide mengsels door elkaar en verdeel het vervolgens over de glaasjes. Strijk de bovenkant glad en laat de cheesecake opstijven in de koelkast. De Philadelphia cheesecakejes moeten minimaal 2 uur opstijven, maar je kunt ze ook heel goed één of twee dagen van tevoren maken.
Maak vlak voor het serveren de topping voor op de Philadelphia cheesecake. Het is lekker als deze nog lauwwarm is bij het serveren. Verhit de boter in een koekenpan en bak hierin de appel met de kaneel tot ze licht gekarameliseerd zijn. Verdeel het appelmengsel over de glaasjes en serveer het gelijk.
Ook natuurlijk even bij jou kijken naar de super lekkere appel-kaneel cheesecake :-)
Een verrukkelijke cheesecake en een erg leuk filmpje hebben jullie gemaakt.
Groejtes, Joke
Hoi Joke! Dankjewel! Ja ze zijn echt heel lekker! Begreep dat jullie er ook nog lekker van genoten hebben!
Beantwoorden
Hahaha jij weet ook alles ;-)
Lau kwam 's avonds eten bij ons en nam het toetje mee wat jullie gemaakt hebben.
We hebben zitten smullen.
Gisteren vrienden te eten gehad en dit heerlijke toetje gemaakt. Niet in een potje met deksel, maar in een glaasje en afgedekt met plastic folie. Als bodem heb ik mijn eigen gebakken havermoutkoekjes gebruikt. Alles een dag van tevoren klaar gemaakt en voor het opdienen de appeltjes gekarameliseerd. Het resultaat was verrukkelijk!
Beantwoorden
Eigenlijk is ieder koekje lekker, van spritsen tot bastogne en van speculaasjes tot gewone zandkoekjes.
Beantwoorden
Je kunt het kopen in de grotere supermakten of bakwinkels, of zelf maken: https://www.rutgerbakt.nl/basisrecept-vanille-extract/
Beantwoorden
Hoi , net dit recept gevonden en zou jij mij ongeveer kunnen vertellen wat ik nodig heb voor zes personen ? En waarvoor voor Philadelphia gekozen en niet voor Monchou ?
BeantwoordenVoor zes personen kun je het recept maal 1,5 doen. Philadelphia is mooi romig en glad en is daarom heel goed geschikt om voor dit dessert te gebruiken.
Beantwoorden
Dat kan, maar het kan wel wat uitlopen/waterig worden. Vlak van tevoren is het lekkerste.
Beantwoorden
Hi hi, heb deze vanavond gemaakt. Het was makkelijk en heerlijk, vooral lekker rond deze tijd van het jaar.
Heerlijk winter toetje.
Dankjewel voor je recept.
U kunt niet meer reageren.
Reacties op oudere recepten sluiten automatisch na 180 dagen om de kwaliteit van discussies te waarborgen.