Smeuïge chocoladetaart - recept
Het recept voor deze smeuïge chocoladetaart is heel simpel, waardoor hij makkelijk en snel te bakken is. Perfect voor chocoholics! Als je van chocola houdt, dan moet je deze chocoladetaart echt een keer maken!
De bereiding is erg makkelijk en het resultaat is overheerlijk (en best machtig!). De binnenkant van de taart blijft heerlijk fudgey en smeuïg, doordat de chocoladetaart niet helemaal door en door gebakken is. Serveer de taart met een bolletje vanille-ijs en wat verse frambozen en je hebt een heel fijn dessert!
Meer lekkere recepten proberen? Bekijk mijn handige overzicht en vind je nieuwe favoriete chocoladetaart recept.
Meer chocoladetaart recepten
Ingrediëntenlijst
Voor de taart
325 gr pure chocolade
250 gr boter
160 gr suiker
5 eieren
¼ tl zout
1 tl vanille-extract
80 gr bloem
Verder nodig
boter, om in te vetten
cacaopoeder, om te bestrooien
Smeuïge chocoladetaart recept
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van een ronde (spring)vorm van 24 centimeter doorsnede met bakpapier en vet zowel de vorm als het bakpapier in met boter.
Doe de chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom en smelt deze au-bain-marie. Meng in een andere kom de suiker, eieren, het zout en vanille-extract tot deze goed gemengd zijn. Voeg het warme chocolademengsel hieraan toe en meng dit goed. Spatel als laatste de bloem door het beslag.
Giet het beslag in de taartvorm en bak deze 20-30 minuten. De taart zal nog niet helemaal gaar lijken, maak je geen zorgen. Tijdens het afkoelen zal de taart opstijven, waardoor vooral het midden lekker smeuïg wordt.
Serveer de taart pas als deze helemaal afgekoeld is en bestrooi hem voor het serveren licht met cacaopoeder. Deze smeuïge chocoladetaart smaakt super lekker met een bolletje vanille-ijs en verse frambozen.
Foto's: Erik Spronk
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 165
Dag, Kan deze taart ook gemaakt worden in de airfryer en op welke stand zet ik dan de temperatuur en hoeveel minuten?
Hi. Daar heb ik geen ervaring mee.
Heerlijke taart! Denk je dat het mogelijk is om roomboter te vervangen door kokosolie?
Daar heb ik zelf geen ervaring mee, dat zou je moeten uitproberen.
Al vaker deze heerlijke chocolade taart gemaakt. De taart viel goed in de smaak bij iedereen die van deze taart heeft mogen proeven.
Maakt het uit wat voor suiker je gebruikt?
Je kunt hier 'gewone' kristalsuiker gebruiken.
Wat een top recept! Dit was er eentje om mee thuis te komen eerste kerstdag. In een 26 inch bakvorm gedaan, 20 minuten bakken en af laten koelen in de oven👌👌 Dank je wel Rutger!
Hoi Rutger, Ik wil een Schwarzwälder Kirschtorte maken. Alleen heb ik een bakvorm van 26 cm. Ik kom niet uit de rekentabel. Wil je mij helpen met de hoeveelheid voor de chocolade cake. VR. Gr. Karin Zijlstra
Hoi. Je kunt alle hoeveelheden x 1,17 doen.
help we zijn de taart aan get bakken maar hebben de bloem al door het eimengsel geroerd.. is dat een probleem? of kunnen we alles toevoegen?
De structuur zal iets anders worden, maar vast nog wel lekker :)
Ha Rutger, Heb de taart nu twee keer gemaakt. 1x in een springvorm van 19 cm en 1x in een vorm van 26 cm. De eerste keer had 'ie wellicht toch iets te lang gebakken (kleinere vorm misschien minder lang erin). Hij was wel lekker, maar ik was er niet kapot van. Gister heb ik hem nog een keer gemaakt in de springvorm van 26 cm en ik had ook een laag roze glazuur gemaakt en de taart was helemaal top. Nog smeuïger dan de vorige keer en de laag glazuur maakte het extra lekker :D Dank voor het recept.
Hoi Rutger, Ik ben de taart nu aan het maken. Hij staat in de oven. Ruikt al fantastisch! Vraagje, hoe lang kan ik hem bewaren? En kan hij wellicht ook ingevroren worden? Bedankt! Inge
Je kunt de taart 4-5 dagen in de koelkast bewaren, of invriezen inderdaad.
Super lekker en inderdaad erg makkelijk te maken
Goeie morgen Rutger, Kan je de chocolade taart ook maken in een quiche/vlaai vorm met losse bodem? Of loopt de chocolade mengsel er dan tussendoor?
Volgens mij kan dat wel, maar leg voor de zekerheid wel een stuk bakpapier of aluminiumfolie onder de vorm. Mocht het lekken, dan zit niet je hele oven onder.
Deze taart nu 4x gemaakt, de eerste twee keren was de taart supergoed gelukt, maar de laatste twee keren bleef de taart vloeibaar van binnen. Hoe kunnen we dit voorkomen ?
Heb je de taart goed en lang genoeg laten afkoelen? Een volgende keer zou ik de taart dan toch iets langer bakken. Wel gek dat het de eerste twee keer wel lukte. Heb je echt niets anders gedaan?
Ik heb deze intussen al ontelbare keren gemaakt, het varieert enorm met de temperatuur in huis, als de verwarming opstaat moet die bij mij inderdaad even in de koelkast voor die goed is.
Doe je door het bloem nog bakpoeder, of echt alleen bloem?
Het is echt alleen bloem.
Kan ik pure chocolade vervangen door melkchocolade?
De verhoudingen worden dan heel anders, dat is niet aan te raden.
Kan ik de bloen vervangen door gemalen amandel?
Dat heb ik nog nooit geprobeerd bij dit recept, maar wellicht dat het werkt.
Hoi, haal je de taart uit de vorm om af te koelen ? Of te riskant om te breken ?
Je kunt de taart het best laten afkoelen in de vorm en pas na het afkoelen de vorm verwijderen.
Gebruik je patentbloem of tarwebloem?
Beide kan prima!
Kan je ook deze taart maken met ipv pure chocolade , passeitjes (we hebben er nog heel veel over van pasen
Als het enkel pure ongevulde eitjes zijn, dan kan dat. Met gevulde eitjes gaat dit recept helaas niet lukken.
Fantastisch!!!! Gister gemaakt!
Heel erg leuk om te horen! Geniet er van!
Gisteren samen met mijn zoontje deze taart gebakken. Wat is hij lekker!! Met frambozen en ijs maakten wij de blitz bij onze gasten gisteren!! Dank je wel.
Heel leuk om te horen!
Hoi Rutger, Met twee chocoholic dochters moest ik deze wel proberen. Heb je nog tips hoe de taart eruit moet zien als hij (of zij) goed is? Of met de beroemde saté prikker. Wat moet ik dan zien? Ik be niet zo goed met op gevoel bakken. Mijn lieve nicht heeft een taarten winkel in Amsterdam en blijkbaar zit het bakken alleen bij haar in de genen.
Hoi! Bij deze taart is helaas geen trucje om te zien of hij goed is. Maar als je de tijd en temperatuur aanhoudt dit in het recept staan, dan moet het goedkomen!
Hoi Rutger, Hoe kun je de taart het beste bewaren als je hem de volgende dag serveert? In de koelkast of kan hij op het aanrecht blijven staan?
Het kan beide. Met dit warme weer zou ik hem wel in de koelkast zetten en dan een uur voordat je de taart gaat serveren uit de koelkast halen.
Dag Rutger, Wat een heerlijke taart! Ik wil ‘m vast maken voor een feestje over een week. Hoe doe ik dat dan precies met invriezen en weer ontdooien? Is alleen ontdooien genoeg of piep ik m even op in de oven om m vervolgens weer opnieuw op te laten stijven? Dank vast voor je reactie!
Hoi! Alleen ontdooien is prima na het invriezen!
Hij ziet er super lekker uit! Kan ik er ook chilipeper door doen, zodat ik een pittige chocoladetaart krijg? Dit zie ik namelijk bij veel andere recepten :) En hoeveel zou ik er dan door moeten doen?
Dat kan zeker. Hoeveel is afhankelijk van je smaak, maar ik zou voorzichtig beginnen met maximaal een halve theelepel gemalen chilipeper.
Heb de taart gisteren gemaakt voor mijn vriendinnen (was de eerste keer) en iedereen was fan en uiteraard ik ook!! Heb jouw naam en recept doorgegeven :D Veel succes nog
Superleuk om te horen! Dankjewel!