- Voor de saus
- 125 ml slagroom
- 100 gr pure chocolade, fijngehakt
Chocoladesaus maakt (bijna) alles nog veel lekkerder! Giet het over vanille-ijs, serveer het met vers fruit en warme crêpes, gebruik het om een taart mee af te werken of lepel het gewoon zo uit het kannetje! Met dit chocolade saus recept laat ik je zien dat het super makkelijk is om zelf chocoladesaus te maken! En als je iets meer maakt kun je het ook heel goed invriezen, zodat je altijd een voorraadje in huis hebt!
Chocoladesaus maken
Breng de slagroom aan de kook. Haal van het vuur af en smelt de chocolade erin. Roer de saus goed door. Serveer de saus (lauw)warm. De saus kan van tevoren gemaakt worden en au bain-marie of in de magnetron weer worden opgewarmd.
Je kunt de chocoladesaus extra op smaak brengen met een scheutje van je favoriete likeur!
Foto: Erik Spronk
Wat leuk!
Ik zou er nooit aan gedacht hebben om dit in te vriezen omdat er slagroom in zit.
Dat ga ik zeker proberen.
Warme groet
Ik maak het zo vaak uit je boek. Lekkerder wordt het niet dan deze chocoladesaus. Maar invriezen heb ik nog nooit gedaan! Ga ik uitproberen.....maar meestal is het snel op.
BeantwoordenIk heb nog nooit zelf chocoladesaus gemaakt en dacht dat het een stuk moeilijker was om dit te maken! Het is inderdaad echt makkelijk om zelf te maken, dankjewel voor de instructies!
Liefs,
Maaike van Fairytale Flavors
Kun je deze chocoladesaus ook koud opdienen of wordt het dan heel hard? ik wil een koude chocoladesaus (met speciale chocola waar oa chili in zit) serveren bij mijn panna cotta. Dank.
BeantwoordenAls deze saus afkoelt wordt hij wel steviger, meer een soort ganache. Je zou iets meer slagroom kunnen gebruiken om dat tegen te gaan, maar dan wordt wel de chocoladesmaak minder intens.
Beantwoorden
Deze is erg lekker, ook kun je hem laten afkoelen en daarna opkloppen dan heb je heerlijke chocolademousse.
BeantwoordenToen ik de gesmolten chocoladesaus over het ijs deed werd het heel snel hard en brokkelig hoe
Kan ik dat voorkomen?
Wat is er misgegaan? Bij mij ging de chocolade schiften of scheiden en hield een eigenaardig onbruikbaar goedje over.Het is voor mij een raadsel ! Mvg Ton van Agthoven.
Beantwoorden
