Zelf chocoladesaus maken – recept

29 november 2017

★
★
★
★
★
(470)

Makkelijk
± 10 m

Ingrediëntenlijst

Voor de saus
125 ml slagroom
100 gr pure chocolade, fijngehakt

masterclass cheesecake deks

Advertentie studio 108 mobiel

Chocoladesaus maakt (bijna) alles nog veel lekkerder! Giet het over vanille-ijs, serveer het met vers fruit en warme crêpes, gebruik het om een taart mee af te werken of lepel het gewoon zo uit het kannetje! Met dit chocolade saus recept laat ik je zien dat het super makkelijk is om zelf chocoladesaus te maken! En als je iets meer maakt kun je het ook heel goed invriezen, zodat je altijd een voorraadje in huis hebt!

Bereiding: Chocoladesaus

Breng de slagroom aan de kook. Haal van het vuur af en smelt de chocolade erin. Roer de saus goed door. Serveer de saus (lauw)warm. De saus kan van tevoren gemaakt worden en au bain-marie of in de magnetron weer worden opgewarmd.

Je kunt de chocoladesaus extra op smaak brengen met een scheutje van je favoriete likeur!

Foto: Erik Spronk

Gerelateerd

Reactie plaatsen

Reacties (17)

Balto 2022-08-15 20:39:53

Beste Rutger
Wat kan ik doen indien mijn saus wat te dik is?
Mvg Balto

BA

Rutger 2022-08-18 13:27:19

Iets verwarmen of iets meer room erbij/

marie 2022-05-06 11:26:49

deze man die in alle koekjes ligt is super knap, hij lijkt op mijn leerkracht

MA

Ton van Agthoven 2022-01-10 15:53:04

Wat is er misgegaan? Bij mij ging de chocolade schiften of scheiden en hield een eigenaardig onbruikbaar goedje over.Het is voor mij een raadsel ! Mvg Ton van Agthoven.

TO

Rutger 2022-01-11 09:08:02

Dat klinkt heel gek. Ik durf niet te zeggen wat er mis ging.

Susy 2022-04-28 04:01:10

Is het met gwn room
Of echt slagroom?
Mvg

SU

Rutger 2022-05-02 08:27:43

Je kunt ongeklopte slagroom gebruiken.

Shelley 2021-12-23 16:38:22

Hoeveel heb ik hiervan nodig voor 6x dame blanche?

SH

Rutger 2021-12-24 09:23:24

Dan heb je aa 1 recept wel genoeg.

Mw.P.Kuitert 2021-11-29 23:56:25

Toen ik de gesmolten chocoladesaus over het ijs deed werd het heel snel hard en brokkelig hoe
Kan ik dat voorkomen?

MW

Rutger 2021-11-30 13:25:13

Dat is met deze saus lastig om te voorkomen, ik ben nog bezig met een andere versie :)

Ria van Doorn 2021-11-29 11:32:13

Kan ik deze chocolade saus ook over mijn eigen gemaakte ijs taart gieten ?

RI

Rutger 2021-11-30 13:32:39

Dat kan, maar als de saus afkoelt wordt deze wel steviger.

wilma 2021-10-08 18:53:54

Deze is erg lekker, ook kun je hem laten afkoelen en daarna opkloppen dan heb je heerlijke chocolademousse.

WI

Amber 2021-06-05 12:13:42

Hey Rutger!
Kun je deze chocoladesaus ook met witte chocolade maken?

AM

Rutger 2021-06-06 13:01:41

De verhoudingen zijn dan iets anders, je kunt iets meer witte chocolade gebruiken.

Bart AMEEL 2021-04-18 13:11:49

Super lekker en eenvoudig te bereiden!

BA

Nathalie 2020-10-03 20:52:31

Hoelang kun je hem bewaren?

NA

Rutger 2020-10-04 11:28:21

In de koelkast ongeveer een week.

Mariska 2019-01-12 22:15:53

Eenvoudig te maken en zalig!

MA

Engelien 2018-12-19 15:49:41

Kun je deze chocoladesaus ook koud opdienen of wordt het dan heel hard? ik wil een koude chocoladesaus (met speciale chocola waar oa chili in zit) serveren bij mijn panna cotta. Dank.

EN

Rutger 2018-12-20 09:28:06

Als deze saus afkoelt wordt hij wel steviger, meer een soort ganache. Je zou iets meer slagroom kunnen gebruiken om dat tegen te gaan, maar dan wordt wel de chocoladesmaak minder intens.

Belinda 2018-04-25 20:25:03

Kun je de saus ook met kokosmelk ipv slagroom maken?

BE

Rutger 2018-04-29 17:37:14

Dat kan denk ik wel. Maar wellicht is kokosroom dan wat voller van smaak.

Carina 2017-11-29 20:32:38

Ik heb t nog niet gemaakt maar ga t proberen
Heerlijk met kerst maar eerst oefenen

CA

Fairytale Flavors 2017-11-29 14:18:33

Ik heb nog nooit zelf chocoladesaus gemaakt en dacht dat het een stuk moeilijker was om dit te maken! Het is inderdaad echt makkelijk om zelf te maken, dankjewel voor de instructies!

Liefs,
Maaike van Fairytale Flavors

FA

Nell 2017-11-29 11:15:57

Ik maak het zo vaak uit je boek. Lekkerder wordt het niet dan deze chocoladesaus. Maar invriezen heb ik nog nooit gedaan! Ga ik uitproberen.....maar meestal is het snel op.

NE

Rutger 2017-11-30 10:54:49

Dat het snel op is lijkt mij een heel goed teken!

Mieke Schepens 2017-11-29 10:29:13

Wat leuk!
Ik zou er nooit aan gedacht hebben om dit in te vriezen omdat er slagroom in zit.
Dat ga ik zeker proberen.
Warme groet

MI

Rutger 2017-11-30 10:55:28

Het kan echt heel goed! Ongeklopte slagroom kun je trouwens ook prima invriezen, net als boter.

print advertentie