Peren zijn heerlijk om mee te bakken. Of je er nu een perentaart mee maakt of ze verwerkt in een cake, de frisse en zachte smaak van peer maakt veel baksels nog lekkerder. Mijn 8 favoriete bakrecepten met peer heb ik voor je op een rijtje gezet!
Perengalettes
Deze perengalettes van bladerdeeg zijn supermakkelijk om te bakken en altijd een succes! Op het bladerdeeg wordt een laagje amandelspijs verdeeld en daar komt de peer op. Superlekker! Het recept voor de bladerdeeg galettes met peer vind je hier!
Tarte bourdalou
Deze perentaart is een Franse klassieker. De buitenkant is van knapperig zanddeeg met amandel, met daarin een smeuïge frangipane en gepocheerde peer. De verschillende smaken en texturen van deze Franse perentaart maken hem onwijs lekker! Het recept voor de tarte bourdalou vind je hier!
Peren upside down cake
Deze perencake wordt op zijn kop gebakken, waardoor hij er na het storten heel verleidelijk uitziet. De peren worden in een laagje karamel gelegd, die na het bakken in de rest van de cake trekt. Het recept voor deze omgekeerde perencake vind je hier!
Perencake met kruimels
De peren op deze cake zijn bedekt met een laagje knapperige kruimels. Dat geeft extra contrast aan de perencake en maakt hem nog lekkerder. Check hier voor het recept van deze peren-kruimelcake!
Tarte tatin met peer en blauwe kaas
Deze tarte tatin is gemaakt met peer in plaats van appel. De zoete peer en karamel combineren heel goed met de lichtscherpe smaak van blauwe kaas. Het geeft de kick die je ook van gezouten karamel kent. Superlekker! Natuurlijk kun je de blauwe kaas ook achterwege laten en de tarte tatin serveren met een bolletje vanille-ijs. Het recept voor de tarte tatin met peer vind je hier!
Cheesecake met gekarameliseerde peer
Als topping voor deze cheesecake heb ik gekarameliseerde peer gebruikt. De frisse en rijke smaak van de perenstukjes gaat heel goed samen met de romige cheesecake. Het recept voor deze cheesecake met peer vind je hier.
Focaccia met peer en spekjes
Waarschijnlijk denk je bij peer niet gelijk aan brood, terwijl dat echt heel goed kan. Op deze foccacia heb ik peer en spekjes als topping gebruikt. Beide smaken vullen elkaar mooi aan en geven een heerlijke smaak aan dit Italiaanse brood. Het recept voor deze focaccia vind je hier!
Gebakken peer met karamelvla en stroopwafel
Dit is niet echt een bakrecept, maar wel superlekker. Mijn zelfgemaakte karamelvla heb ik gecombineerd met gebakken peer en stukjes stroopwafel. Echt een heel fijn toetje! Het recept vind je hier!
