Ingrediëntenlijst
  • Voor de aardbeien cheesecake
  • 75-100 gr (haver)koekjes
  • 125 ml slagroom
  • 200 gr roomkaas
  • 150 gr aardbeienjam
  • 300 gr verse aardbeien, schoongemaakt en in stukjes

Deze no-bake cheesecake met aardbeien is makkelijk en snel te maken en perfect als zomers dessert! Doordat je de aardbeiencheeesecake in potjes maakt kun je hem ook makkelijk meenemen. Je kunt de cheesecake na het maken laten opstijven in de koelkast, maar dat is niet noodzakelijk. Hij is zo namelijk ook al heel erg lekker! Wil je de aardbeien bovenop extra lekker maken? Marineer ze dan met wat balsamicoazijn en vanille zoals bij deze aardbeientiramisu.

Makkelijke cheesecake met aardbeien

Bereiding: Makkelijke cheesecake met aardbeien

Verkruimel de koekjes en verdeel de koekkruimels over 4 glaasjes of potjes.

Doe de slagroom in een kom en klop die met een mixer tot zachte pieken. Voeg de roomkaas toe en klop alles nog enkele minuten door. Voeg tot slot de aardbeienjam toe en mix deze er nog kort door. Verdeel het cheesecakemengsel over de glaasjes en strijk de bovenkant glad. Zet ze tot gebruik in de koelkast en garneer ze voor het serveren met de verse aardbeien.

Foto: Erik Spronk

Beoordeel dit recept
Reactie plaatsen
Reacties (6)
geertina 2018-05-25 19:14:05

welke roomkaas gebruik je hiervoor??

Beantwoorden
GE
Rutger 2018-06-03 15:14:23

Zelf gebruik ik meestal Philadelphia naturel.

Beantwoorden
wilja 2017-06-30 06:35:17

hallo; ben al een tijdje weg uit NL; wat versta je onder ' Roomkaas' ; Cream Cheese? Like Philadelphia Cream Cheese? thanks, W.

Beantwoorden
WI
Rutger 2017-07-03 08:03:26

Hoi! Dat is inderdaad cream cheese, Philadelphia werkt daar heel goed voor.

Beantwoorden
Annemiek 2017-06-16 16:16:36

Oeps...ik zie het nu....vier glaasjes :-)

Beantwoorden
AN
Rutger 2017-06-19 09:53:34

Inderdaad 4 :)

Beantwoorden
Annemiek 2017-06-16 16:14:36

Voor hoeveel desserts is het recept?? Ziet er heeeeeerlijk uit. Wil het morgen gaan maken!

Beantwoorden
AN
Jonna@burgertrutjesNL 2017-06-15 07:00:45

Oh dit blijft wel een van mijn favoriete desserts. Makkelijk, lekker en het ziet er onwijs feestelijk uit.

Beantwoorden
JO
Joke 2017-06-14 10:02:59

Wat een mooie foto's! Ziet er heerlijk uit!

Beantwoorden
JO