De lekkerste oreo cheesecake - Recept
Met dit recept kun je de ultieme oreo cheesecake bakken! Wie wil dat nu niet? De bodem is van oreo’s, door de roomkaasvulling zijn ze verwerkt en ook bovenop vind je de gevulde chocoladekoekjes terug!
Dit oreo cheesecake recept is afkomstig uit het boek Cheesecake van Sabine Koning. Je kent haar wellicht van haar foodblog OhMyFoodness of van één van haar eerdere boeken. Bij het doorbladeren van Cheesecake ga je van het ene lekkere cheesecake recept naar het volgende, met als resultaat cheesecake-keuze-stress. Dan kom je erachter dat kiezen uit 50 cheesecake recepten best lastig is! Volgens Sabine is dit de ultieme oreo cheesecake, dus mijn keuze was gemaakt! En daar had ik geen moment spijt van! Deze oreo cheesecake is superlekker! Je kunt kant-en-klare oreo's gebruiken voor deze taart, of zelf oreo cookies bakken.
Hoe oreo cheesecake bewaren?
De gebakken oreo cheesecake kun je 3-4 dagen bewaren in de koelkast, zonder slagroom bovenop. Met de slagroom bovenop blijft de cheesecake iets korter goed, maximaal 2-3 dagen.
Wist je dat je de gebakken oreo cheesecake ook kunt invriezen (zonder slagroom bovenop)? Luchtdicht verpakt kun je de cheesecake voor 2-3 maanden invriezen. Hoe je de taart luchtdicht verpakt? Doe de taart in een plastic (vershoud)bak. Of vries de taart eerst in en wikkel de bevroren cheesecake vervolgens in plasticfolie.
Ingrediëntenlijst
Voor de bodem
250 gr oreo’s
75 gr boter
Voor het cheesecakebeslag
600 gr naturel roomkaas
125 gr crème fraiche
150 gr suiker
3 eieren
1 eidooier
12 oreo’s, grofgehakt
1 el maïzena
Voor de topping
250 ml slagroom
50 gr poedersuiker
1 tl vanille-extract
10 oreo’s
Oreo cheesecake recept - Stap voor stap
Verwarm de oven voor op 150 °C en bekleed een springvorm van 20 centimeter met bakpapier.
Oreo cheesecake maken
Maal de koekjes fijn in een foodprocessor en smelt de boter in een steelpannetje. Roer de koekkruimels door de gesmolten boter en stort het geheel in de springvorm.
Doe de roomkaas samen met de crème fraîche en suiker in een kom en klop dit romig. Voeg één voor één de eieren toe en tot slot ook de eidooier en de maizena. Spatel tot slot de grofgehakte oreo’s door het cheesecake mengsel en giet dit in de springvorm.
Oreo cheesecake bakken
Zet een bak met water op de bodem van de oven, dit zorgt ervoor dat de taart gelijkmatiger bakt. Bak de cheesecake in het midden van de oven, boven het waterbad, in 70 minuten gaar. Laat hem daarna afkoelen en opstijven in de koelkast.
Oreo cheesecake garneren en serveren
Klop de slagroom met de poedersuiker en het vanille-extract lobbig op. Verdeel dit over de taart en verkruimel de oreo’s daarover.
Foto: Erik Spronk
Nieuwsgierig geworden naar Cheesecake? Kijk hier voor meer informatie!
Foto: Erik Spronk
Ook leuk om te lezen
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 60
Hoi Rutger, Ik wil deze taart maken voor de verjaardag van mijn vriend. Hoe lang kun je hem in de koelkast bewaren? (In verband met de planning) Alvast bedankt voor je antwoord!
De gebakken cheesecake (zonder de slagroom en koekjes bovenop) kun je zeker 2 dagen bewaren in de koelkast.
Wat voor roomkaas kun je hier het beste voor gebruiken?
Zelf vind ik de roomkaas van Philadelphia altijd een erg fijn resultaat geven.
Hoi Rutger, Wat een lekkere cheesecake! Tenminste dat doet het vermoeden want Oreo’s + cheesecake....wie kan dat nou weerstaan? Ik ben er zeker van dat het recept zal kloppen want dat is met al je recepten zo. Ik heb vorige week de koekjesbijbel van mijn man gekregen en hij kon me niet blijer maken! Wat een heerlijke koekjes staan er in zeg! En ook taai taai en daar zijn zowel mijn man als ik verslaafd aan! Die maak ik volgende week! En het zou zo maar kunnen dat ik de Oreo’s cheesecake dit weekend nog maak! Hij ziet er té lekker uit. Bedankt weer voor een verrukkelijk recept. Tot de volgende keer. Een hartelijke groet, Marja
Wat leuk om te horen! Dankjewel en geniet er van!
Ik snap niet veel van dit recept; eerst moet je de oreo's fijn malen. In de tweede stap moet je de grog gehakte oreo's door het cheesecakemengsel spatelen en in de derde stap moet je de oreo's over de taart verkruimelen. Maar nergens vind ik hoeveel oreo's je voor elke stap gebruikt en nergens zie ik hoeveel roomkaas, crème fraiche en eieren je gebruikt
Staat in de ingredientenlijst
sorry, maar bij mij staan alleen de ingrediënten voor de bodem er maar en niet de rest
Hoi! Als het goed is kun je de ingrediëntenlijst uitklappen, zodat je alle ingrediënten ziet.
Hoi. Als je de ingrediëntenlijst op mobiel of tablet bekijkt kun je deze met de knop uitklappen, zo zie je alle benodigdheden.
Rutger, dank je wel voor je antwoord. Ik bekijk de recepten gewoon op de PC en daar heb je die optie niet. :-(
Hallo Finy. Dat is waarschijnlijk nog een fout op de nieuwe website, en zeker niet de bedoeling. Kun je aangeven in welke browser je surft. Of zou je een screenshot willen sturen naar info@rutgerbakt.nl. Dan kan ik het snel oplossen!