Smeuïge chocoladetaart - recept
Het recept voor deze smeuïge chocoladetaart is heel simpel, waardoor hij makkelijk en snel te bakken is. Perfect voor chocoholics! Als je van chocola houdt, dan moet je deze chocoladetaart echt een keer maken!
De bereiding is erg makkelijk en het resultaat is overheerlijk (en best machtig!). De binnenkant van de taart blijft heerlijk fudgey en smeuïg, doordat de chocoladetaart niet helemaal door en door gebakken is. Serveer de taart met een bolletje vanille-ijs en wat verse frambozen en je hebt een heel fijn dessert!
Meer lekkere recepten proberen? Bekijk mijn handige overzicht en vind je nieuwe favoriete chocoladetaart recept.
Ingrediëntenlijst
Voor de taart
325 gr pure chocolade
250 gr boter
160 gr suiker
5 eieren
¼ tl zout
1 tl vanille-extract
80 gr bloem
Verder nodig
boter, om in te vetten
cacaopoeder, om te bestrooien
Smeuïge chocoladetaart recept
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van een ronde (spring)vorm van 24 centimeter doorsnede met bakpapier en vet zowel de vorm als het bakpapier in met boter.
Doe de chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom en smelt deze au-bain-marie. Meng in een andere kom de suiker, eieren, het zout en vanille-extract tot deze goed gemengd zijn. Voeg het warme chocolademengsel hieraan toe en meng dit goed. Spatel als laatste de bloem door het beslag.
Giet het beslag in de taartvorm en bak deze 20-30 minuten. De taart zal nog niet helemaal gaar lijken, maak je geen zorgen. Tijdens het afkoelen zal de taart opstijven, waardoor vooral het midden lekker smeuïg wordt.
Serveer de taart pas als deze helemaal afgekoeld is en bestrooi hem voor het serveren licht met cacaopoeder. Deze smeuïge chocoladetaart smaakt super lekker met een bolletje vanille-ijs en verse frambozen.
Foto's: Erik Spronk
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 165
die taart ziet er lekker uit probeer ik zeker
Hoi Rutger, Superlekker deze chocoladetaart. Al een paar keer gemaakt en blijft een hit hier thuis. Zou je deze taart ook in kunnen vriezen? Gr Linda
Hoi! Je kan de taart prima invriezen!
Eindelijk een reden gevonden om hem te maken. Nu in de oven, hopelijk lukt het want ik blijf stoeien met mijn boretti oven om iets gaar te krijgen.
Hij is inderdaad heerlijk! Ook vanavond staat ie weer op tafel naast een tegenhanger, optimel kwarktaart hihihi. Ben wel benieuwd of het met witte chocola ook gaat lukken.... Als eens geprobeerd Rutger, of andere variaties?
Met witte chocolade heb ik het nog nooit geprobeerd, vraag mij af of hij dan zo smeuiig wordt. Ik hoor het graag van je als je het geprobeerd hebt!
Heeeerlijke taart en zo simpel! Ik doe er nog stukjes hele chocolade erdoor voordat ik hem in de oven doe zodat je wat chunks in de taart krijgt, en ik bestrooi hem met bevroren frambozen en dan in de oven. Heel erg lekker! Bedankt voor dit recept
Dat klinkt als een hele lekkere variatie!
Tu sais qu’ils existent des psy spécialisés dans la gêne. Bon faut que tu sois près à en suer un coup parce qu’ils te donnent quelques petits devoirs mais ça vaut le coup
Hoihoi! Super lekkere recepten! Deze zou ik graag eens uitproberen, maar ben niet zo heel gek op dat hele pure, kan deze ook met melkchocolade? Of wordt hij daar te zacht van? Groetjes Kim
Met melkchocolade wordt de structuur heel anders. Ik denk dat je deze ook lekker vind, uiteindelijk smaakt hij niet heel puur.
Dan gaan we het gewoon eens proberen! Thanks voor je antwoord :)
Vandaag een taartbestelling op het programma en de wens was brownie / chocoladetaart. Dus heb dit recept gemaakt. Dank je wel voor de inspiratie.
En ik heb het recept met bron vermelding ook op mijn facebookpagina geplaatst.
Wat leuk! En fijn dat hij zo in de smaak viel!
ik heb een 23 en een 26 cm grote bakvorm welke kan ik t beste pakken?
Dan zou ik die van 23 nemen!
Hoi Rutger, Ik wil het beslag gieten in taartvormpjes van 10 cm. Kan ik de baktijd dan halveren? Groetjes, Denise
Hoi! Dat zou je even uit moeten proberen, ik heb ze nog niet kleiner gemaakt, weet niet hoe het dan zit met de baktijd.
Ik heb hem net gemaakt maar dan met amandelmeel (120gr) ipv bloem en hij is super goed gelukt! Dit recept is een blijvertje, makkelijk en super lekker!
Lekker met amandelmeel! Dan is hij gelijk glutenvrij.
Taart is goed gelukt en smaakt heerlijk!!!
Hey Rutger Heb deze taart dit weekend gemaakt, ze viel super hard in de smaak! Heb ze daarom ook ineens op mijn Blog geplaatst! :) http://www.happinessishomemade.be/2016/03/07/smeuige-chocoladetaart/
Taart gemaakt en het was heerlijk ? Ben geweldig blij met jou blog, de uitleg en recepten zijn ?
Ik heb de taart vandaag gemaakt, hij was super lekker :) Ik kijk er naar uit om meer recepten van jou te proberen!
ik heb deze taart in de oven dus ben echt heel erg benieuwd. hij lijkt me echt mega lekker. Heel veel succes met de site. kom maar op met die lekkere recepten ?
Een goed begin is het halve werk....meteen maar aan het bakken gegaan en wat is dít lekker!
Geweldig. Proficiat en veel succes met jouw nieuwe site. Ik heb er echt naar uitgekeken. Sinds jouw boeken zijn verschenen, ben ik veel meer gaan bakken en ik heb dingen gedaan die ik tot dat moment niet aandurfde (bv. een hazelnootschuimtaart bakken). Vooral tot vreugde van de kleinkinderen. Ik heb al jouw boeken. De bakbijbel staat voor het heerlijkste "geloof" dat er is.
Nou, ik kom net via de site van Angelina, en de oven staat al aan! Ik had alles in huis voor een iets kleinere versie, dus hoop dat hij net zo lekker wordt, haha! Ben benieuwd! De site is erg mooi geworden!
Dankjewel! Geniet er van!
Oh wat leuk dat je een blog bent begonnen! Heb pas je bakbijbel aangeschaft en al heerlijke koekjes gemaakt!! Veel succes met je blog en ik ga je volgen!
Hallo Rutger, Van harte gefeliciteerd met deze website/blog!!! Zojuist heb ik een stukje smeuïge chocoladetaart geproefd! Onwijs lekker en heerlijk genieten... Ik verheug me op jouw andere recepten! Fijne avond en groet, Erik p.s. afgelopen maandag hebben wij op mijn basisschool waar ik als leerkracht werk " Heel Sjtadssjool bakt" georganiseerd. De leerlingen hebben prachtige taarten gebakken!!! Echt geweldig...
OW... Die taart er super uit, ik ga hem zeker proberen. en je website ziet er ook super uit... Gefeliciteerd ?
Deze taart ziet er heerlijk uit en ga ik zeker proberen.
Ik zocht een toetje voor het weekend en dit gaat het worden.
Ik volg je al een tijdje en ook al wat recepten geprobeerd! Lukt altijd?:) Mooie website! Gefeliciteerd en op naar nig meer moois☺️
Ziet er echt superlekker uit. Heb zelf de bakbijbel nog niet maar heb hem met de kerst 2x weggegeven. 1 voor mijn dochter en 1 voor mijn schoonzoon van een andere dochter. Die zijn er echt blij mee. Succes met je site en ik ga hem zeker volgen.