Smeuïge chocoladetaart - recept
Het recept voor deze smeuïge chocoladetaart is heel simpel, waardoor hij makkelijk en snel te bakken is. Perfect voor chocoholics! Als je van chocola houdt, dan moet je deze chocoladetaart echt een keer maken!
De bereiding is erg makkelijk en het resultaat is overheerlijk (en best machtig!). De binnenkant van de taart blijft heerlijk fudgey en smeuïg, doordat de chocoladetaart niet helemaal door en door gebakken is. Serveer de taart met een bolletje vanille-ijs en wat verse frambozen en je hebt een heel fijn dessert!
Meer lekkere recepten proberen? Bekijk mijn handige overzicht en vind je nieuwe favoriete chocoladetaart recept.
Ingrediëntenlijst
Voor de taart
325 gr pure chocolade
250 gr boter
160 gr suiker
5 eieren
¼ tl zout
1 tl vanille-extract
80 gr bloem
Verder nodig
boter, om in te vetten
cacaopoeder, om te bestrooien
Smeuïge chocoladetaart recept
Verwarm de oven voor op 180 °C. Bekleed de bodem van een ronde (spring)vorm van 24 centimeter doorsnede met bakpapier en vet zowel de vorm als het bakpapier in met boter.
Doe de chocolade samen met de boter in een hittebestendige kom en smelt deze au-bain-marie. Meng in een andere kom de suiker, eieren, het zout en vanille-extract tot deze goed gemengd zijn. Voeg het warme chocolademengsel hieraan toe en meng dit goed. Spatel als laatste de bloem door het beslag.
Giet het beslag in de taartvorm en bak deze 20-30 minuten. De taart zal nog niet helemaal gaar lijken, maak je geen zorgen. Tijdens het afkoelen zal de taart opstijven, waardoor vooral het midden lekker smeuïg wordt.
Serveer de taart pas als deze helemaal afgekoeld is en bestrooi hem voor het serveren licht met cacaopoeder. Deze smeuïge chocoladetaart smaakt super lekker met een bolletje vanille-ijs en verse frambozen.
Foto's: Erik Spronk
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 165
Gefelicitaart met je onwijs mooie site en wat een lekker recept die ga ik straks opslaan,dank je wel
Beste Rutger : ik vind het leuk dat je een blog hebt! en ik vind je heel speciaal! succes met je blog! ik heb een keer iets lekkers van jou boek: Rutger bakt feestelijk gemaakt.
Hij staat in de oven, zag er zó lekker uit!
Nice! Geniet er van!
Wat een lekker recept die ga ik straks opslaan! Vind het super dat je dit doet ga je zeker volgen. Succes.
proficiat met je blog! ziet er super uit en heel tof om hier te gaan snuisteren in al die leuke zoetigheden! en deze taart: die staat reeds op mijn lijstje! liefs
Sorry.... tikfoutjes : "Veel succes en .....ga je volgen"
Qveel succes, ik ga j evolgen. Ben ook al zo blij met je mooie boek, de Bakbijbel ( nog niet genoeg uit gebakken ,maar dat komt)
Leuk om te horen! Tof!
Ga deze zeker proberen maar dan met glutenvrije bloem. Hopelijk is hij dan net zo smakelijk.
Mijn zoon heeft vakantie en dan gaan we altijd bakken. Hij staat nu in de oven en we kunnen niet wachten tot hij klaar is!
Wat ziet je site er leuk uit! En ik heb nu plots zo'n zin in chocoladetaart ;)
Dankjewel!
Gefeliciteerd met je onwijs mooie site. Het begint alweer te kriebelen om de keuken in te springen (heb toevallig alles in huis ;-)) maar ja, zit op kantoor dus dat gaat niet. Heel veel succes met je blog, maar dat gaat zeker goed komen!
Hoi Farida! Lief bericht! Thnx! Veel bakplezier als je klaar bent op kantoor!
Jawel, hij staat in de oven?
Ik heb een vraagje. Je schrijft in het recept dat je een springvorm moet bekleden. Maar op de foto lijkt t of je een taartvorm gebruikt hebt. Wat is beter?
Dit was een vorm met een losse bodem. Het kan allebei, zolang je de vorm maar goed invet. Succes!
Bedankt! Ik ga 't uitproberen met mijn taartvorm met losse bodem ?. Ziet er prachtig uit. Nu maar hopen dat die van mij er ook zo mooi uit komt te zien ?
Lijkt me heel lekker maar o wat slecht voor mijn lijn. Succes met je blog
Hmmm ziet er heerlijk uit! Toevallig zat ik er net aan te denken om een chocoladefudge taart te maken. Misschien gebruik ik dit recept wel! En succes met je blog!
Ziet er erg lekker uit. Deze ga ik zeker proberen. Veel succes met je website. Ik zal er zeker vaak gebruik van maken. Je boek is ook erg leuk.
Super leuk om te lezen! Thnx!
Mooie site Rutger, lekker bezig. De volgende keer ga ik de chocoladetaart maken met onze kleindochter. Ze houdt van bakken én van chocola!
Heel veel succes! Ik ga nu lekkere chocolade taart maken?
Veel succes met je blog! Deze taart ziet er in elk geval heerlijk uit! :)
Dankjewel Lianne! En deze chocoladetaart is inderdaad heel lekker! ☺
een goed begin is t halve werk ….heel veel succes….
Dankjewel!
Het ziet er heerlijk uit, ga ik zeker onthouden. Chocolade is altijd goed!
Hoi Rutger, ik heb de taart inmiddels drie keer gemaakt. Zelf bak ik de taart op 150 graden ongeveer 26 minuten, met een hete luchtoven is een wat lagere temperatuur beter, anders is hij niet zo lekker fudge achtig. Maar dan spreek ik vanuit mijn eigen ervaring. Het blijft toch altijd even uitproberen ;-) Mijn collega's en familie zijn enorme fans! Het is oprecht de beste chocoladetaart ooit, en zeer gemakkelijk te maken! Bedankt voor het delen van je recept. Hoop dat je ooit nog een speciale kersttaart op je blog met ons wilt delen... Groetjes Kim
Wat superleuk om te horen! In de weken voor kerst komen er heel veel lekkere recepten online! Dus dat gaat helemaal goed komen!