Ingrediëntenlijst
  • Voor het beslag
  • 2 eieren
  • 325 ml karnemelk
  • 250 gr bloem
  • ¼ tl zout
  • 1 ½ el bakpoeder
  • 1 el suiker
  • 1 tl vanille-extract, optioneel
  • 30 gr boter, gesmolten
  • Verder nodig
  • boter, om in te vetten

Deze American pancakes zijn heel makkelijk om te maken en heerlijk als ontbijt of gewoon voor tussendoor. Zelf maak ik dit pannenkoekenbeslag altijd in een blender. Dat is echt heel makkelijk en snel: je doet alle ingrediënten bij elkaar in de blender, mixt het tot een glad beslag en kunt het dan direct uit de blender in de pan schenken. Met dit American pancakes recept bak je 15-20 American pancakes. De American pancakes zijn erg lekker met ahornsiroop en uitgebakken bacon, of serveer ze met poedersuiker, een klontje boter en citroenschijfjes.

Bereiding: American Pancakes

Doe de eieren met de helft van de karnemelk in een kom en klop deze los. Voeg de bloem, het zout, bakpoeder, de suiker en eventueel het vanille-extract toe en klop tot een homogene massa. Voeg de overige karnemelk en de gesmolten boter toe en mix tot een glad beslag zonder klontjes. Je kunt dit pannenkoekenbeslag ook in een blender maken. Doe daarvoor alle ingrediënten tegelijk in de blender en meng alles tot een glad beslag.

Verwarm de koekenpan op het vuur en laat een klein klontje boter in de pan smelten. Giet met een soeplepel drie kleine hoopjes beslag in de pan. Laat de pancakes rustig bakken op matig vuur tot de bovenkant droog is. Keer ze met behulp van een spatel om en bak ook de andere zijde. Serveer de American pancakes (lauw)warm.

Foto: Harold Pereira

Sponsored
Beoordeel dit recept
Reactie plaatsen
Reacties (5)
Judith 2020-10-18 14:25:42

Ik heb net de pancaks gebakken waren super lekker maar wat is het verschil tussen bakpoeder en baksoda gr Judith

Beantwoorden
JU
Rutger 2020-10-19 09:40:50

Dat lees je in dit artikel: https://rutgerbakt.nl/bakhulp/wat-is-het-verschil-tussen-bakpoeder-en-baking-soda/

Beantwoorden
Lotte 2020-08-16 14:29:53

Kan je in plaats van bloem volkoren speltmeel gebruiken?

Beantwoorden
LO
Rutger 2020-08-17 09:02:47

Dat kun je zeker proberen. Ze zullen iets zwaarder en iets minder luchtig worden.

Beantwoorden
Astrid 2020-04-21 11:29:18

super lekker en makkelijk, wel met tarwebloem.

Beantwoorden
AS
Jade 2020-02-09 12:37:00

Hallo Rutger,
Ik heb vandaag dit recept uitgeprobeerd en ze zijn echt heerlijk! Ik heb het gecombineerd met verse blauwe bessen, stukjes mango en honing.
Ik heb wel een klein vraagje, zou ik het beslag ook een dag van te voren al kunnen klaarmaken? Of is dat niet aan te raden?

Beantwoorden
JA
Rutger 2020-02-11 12:45:44

Hoi jade. Wat leuk om te horen! Volgens mij kun je het beslag heel goed een dag van tevoren maken.

Beantwoorden
Marielle 2020-02-03 22:31:37

Die zijn zó lekker! Mijn lievelingsontbijtje 😋

Beantwoorden
MA