Ingrediëntenlijst
  • Voor het beslag
  • 2 eieren
  • 325 ml karnemelk
  • 250 gr bloem
  • ¼ tl zout
  • 1 ½ el bakpoeder
  • 1 el suiker
  • 1 tl vanille-extract, optioneel
  • 30 gr boter, gesmolten
  • Verder nodig
  • boter, om in te vetten

Deze American pancakes zijn heel makkelijk om te maken en heerlijk als ontbijt of gewoon voor tussendoor. Zelf maak ik dit pannenkoekenbeslag altijd in een blender. Dat is echt heel makkelijk en snel: je doet alle ingrediënten bij elkaar in de blender, mixt het tot een glad beslag en kunt het dan direct uit de blender in de pan schenken. Met dit American pancakes recept bak je 15-20 American pancakes. De American pancakes zijn erg lekker met ahornsiroop en uitgebakken bacon, of serveer ze met poedersuiker, een klontje boter en citroenschijfjes.

Bereiding: American Pancakes

Doe de eieren met de helft van de karnemelk in een kom en klop deze los. Voeg de bloem, het zout, bakpoeder, de suiker en eventueel het vanille-extract toe en klop tot een homogene massa. Voeg de overige karnemelk en de gesmolten boter toe en mix tot een glad beslag zonder klontjes. Je kunt dit pannenkoekenbeslag ook in een blender maken. Doe daarvoor alle ingrediënten tegelijk in de blender en meng alles tot een glad beslag.

Verwarm de koekenpan op het vuur en laat een klein klontje boter in de pan smelten. Giet met een soeplepel drie kleine hoopjes beslag in de pan. Laat de pancakes rustig bakken op matig vuur tot de bovenkant droog is. Keer ze met behulp van een spatel om en bak ook de andere zijde. Serveer de American pancakes (lauw)warm.

Foto: Harold Pereira

Sponsored
Geef jouw beoordeling!
Reactie plaatsen
Reacties (10)
Resa 2021-08-20 08:40:37

Je kunt ze toch invriezen?

Beantwoorden
RE
Rutger 2021-09-13 10:20:28

Dat kan prima.

Beantwoorden
Mo 2021-08-08 10:47:35

Hoi Rutger
Ik bak ze sinds een jaartje en de eerste baksels werden lekker dik en fluffy. De laatste 4 keer worden het dunne, taaie schijfjes wat doe ik verkeerd?

Beantwoorden
MO
Rutger 2021-08-09 11:29:57

Hoi. Dat vind ik heel lastig om te zeggen. Ben je andere ingrediënten/merken gaan gebruiken? Is je bakpoeder nog goed houdbaar?

Beantwoorden
Me 2021-07-09 09:27:23

Kan je ook vanille aroma gebruiken inplaatst vanille extract

Beantwoorden
ME
Rutger 2021-07-13 09:24:37

Dat kan prima.

Beantwoorden
sahar 2021-01-19 16:16:05

super lekker! wel een beetje dunnig maar dat ligt vast aan mij, dankjewel!

Beantwoorden
SA
Sterre 2021-07-16 11:50:16

Ik hou de eiwitten apart en klop deze op tot eiwitschuim (als het piekt, is het klaar). Dan spatel je dat voorzichtig door het mengsel van de overige ingrediënten heen en heb je een dikker, wat lobbig en heel luchtig beslag.

Beantwoorden
ST
Ceylin 2021-01-16 11:15:37

Hey rutger kan je ze ook bakken met normale melk

Beantwoorden
CE
Rutger 2021-01-18 09:05:37

Dat kan, maar het zuur in de karnemelk zorgt er voor dat ze extra luchtig worden. Voeg je nog wat citroensap toe naast de melk, dan heb je ditzelfde effect.

Beantwoorden
Judith 2020-10-18 14:25:42

Ik heb net de pancaks gebakken waren super lekker maar wat is het verschil tussen bakpoeder en baksoda gr Judith

Beantwoorden
JU
Rutger 2020-10-19 09:40:50

Dat lees je in dit artikel: https://rutgerbakt.nl/bakhulp/wat-is-het-verschil-tussen-bakpoeder-en-baking-soda/

Beantwoorden
Lotte 2020-08-16 14:29:53

Kan je in plaats van bloem volkoren speltmeel gebruiken?

Beantwoorden
LO
Rutger 2020-08-17 09:02:47

Dat kun je zeker proberen. Ze zullen iets zwaarder en iets minder luchtig worden.

Beantwoorden
Astrid 2020-04-21 11:29:18

super lekker en makkelijk, wel met tarwebloem.

Beantwoorden
AS
Jade 2020-02-09 12:37:00

Hallo Rutger,
Ik heb vandaag dit recept uitgeprobeerd en ze zijn echt heerlijk! Ik heb het gecombineerd met verse blauwe bessen, stukjes mango en honing.
Ik heb wel een klein vraagje, zou ik het beslag ook een dag van te voren al kunnen klaarmaken? Of is dat niet aan te raden?

Beantwoorden
JA
Rutger 2020-02-11 12:45:44

Hoi jade. Wat leuk om te horen! Volgens mij kun je het beslag heel goed een dag van tevoren maken.

Beantwoorden
Marielle 2020-02-03 22:31:37

Die zijn zó lekker! Mijn lievelingsontbijtje 😋

Beantwoorden
MA