Stroopsaus - recept
Met dit makkelijke recept kun je zelf stroopsaus maken. Dat kun je serveren bij een dessert (bijvoorbeeld bij dit stroopwafel ijs), als topping op een taart (bijvoorbeeld deze stroopwafeltaart) of bijvoorbeeld op stroopwafelcupcakes. Mijn stroopwafelcupcakes recept komt binnenkort online! De basis van deze dessertsaus is keukenstroop, maar je kunt daar ook schenkstroop voor gebruiken.
Tijdens het afkoelen van de stroopsaus wordt deze dikker. Wil je de saus langer bewaren, doe dat dan in de koelkast. Direct uit de koelkast is de saus te stevig om te schenken. Verwarm de saus dan kort (bijvoorbeeld in de magnetron of op laag vuur in een steelpannetje) tot deze mooi schenkbaar is.
Meer basisrecepten
Ingrediëntenlijst
Voor de stroopsaus
100 gr keukenstroop
50 gr lichtbruine basterdsuiker
¼-½ tl kaneelpoeder
40 gr boter
45 ml slagroom
Stroopsaus maken
Doe de stroop in een steelpan en verwarm deze al roerend op middelhoog vuur. Voeg de lichtbruine basterdsuiker, de kaneel en de boter toe en breng het mengsel al roerend aan de kook. Laat de stroop 1-2 minuten koken, tot alle suiker kristallen opgelost zijn. Voeg de slagroom toe en laat de saus nog 1-2 minuten doorkoken. Laat de saus vervolgens afkoelen tot kamertemperatuur.
Foto: Erik Spronk
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 10
Kan ik de bruine suiker ook weglaten? Stroop is al heel zoet.
Dat kun je altijd proberen.
Kun je deze stroopsaus ook gebruiken voor zelfgemaakte stroopwafels?
Als vulling van koeken/wafels is deze saus niet geschikt. Daar is het te dun voor.
Wat is keukenstroop aub?
Keukenstoelen is stroop dat je op de pannenkoeken doet
Sorry keukenstoelen =keukenstroop
Keukenstoelen=keukenstroop
Ja dat klopt.
Bijvoorbeeld deze: https://www.ah.nl/producten/product/wi123388/de-zeeuwse-boerin-keukenstroop