Ben je ook zo dol op appel desserts? Eerder plaatste ik al mijn basisrecept voor deze heerlijke appel kruimel toetjes. Vandaag deel ik de gezondere variant ervan, waar je zonder schuldgevoel van kunt genieten. Dit gezonde dessert met appel is heel makkelijk en snel te maken en ik weet zeker dat je er van gaat genieten. In plaats van als dessert kun je deze appel crumble ook voor het ontbijt maken. Eventueel kun je er nog een klodder Griekse yoghurt of kwark bij serveren. Met dit gezonde appel kruimel recept maak je genoeg voor 4-6 personen.
- Voor de appel toetjes
- 4 appels
- 1–1½ tl kaneelpoeder
- 2 tl custardpoeder
- 80 gr fijne havervlokken
- 20 gr amandelschaafsel
- 30 gr kokosolie
- 40 ml maple syrup (of honing)
Gezonde appel kruimel maken
Verwarm de oven voor op 180 °C.
Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd ze in blokjes. Meng de appelblokjes met het kaneelpoeder en het custardpoeder. Verdeel de appel over 4-6 kleine ovenvaste bakjes of schep ze in een ovenschaal.
Doe de havervlokken en het amandelschaafsel in een foodprocessor of hakmolentje (bijvoorbeeld van een staafmixer) en hak ze kort. Maal het mengsel niet te lang, het moet redelijk grof blijven. Doe de kokosolie met de maple syrup (of de honing) in een steelpannetje en laat deze op laag vuur smelten. Meng het gesmolten mengsel door de havermout en verdeel dit vervolgens over de appelstukjes. Bak de appel crumble 30 minuten. Serveer de gezonde appel kruimel toetjes (lauw)warm.
Foto: Erik Spronk
Ik moet zeggen dat ik ook altijd zonder schuldgevoel geniet van apple crumble met boter en suiker hoor!:)
Beantwoorden
Het kan, maar hij wordt er niet echt lekkerder op. Versgebakken is het op zijn beste, de knapperige kruimels en stukjes zachte appel vormen dan een mooi contrast.
Beantwoorden
Vers is het echt het allerlekkerst. Door het te bewaren worden de kruimels zachter, ook al warm je het dan nog op, het is toch echt minder lekker.
Beantwoorden
Hi Rutger,
Zou je custardpoeder ook kunnen vervangen? Ik ben bang dat zo’n pak vervolgens jaren ongebruikt in de kast blijft staan...
Dank je!
Jessica
Hoi Rutger, vanochtend gemaakt als ontbijt. Samen met yoghurt echt heerlijk! Alleen klopte voor mij de verhouding appels en crumble niet ik had 1,5x zoveel crumble nodig om de 4 appels te bedekken in een ovenschaal. Hoeveel gram appels gebruik jij. Misschien waren mijn appels enorm?
Hartelijke groet!
Hi. Ik doe het in kleine bakjes, dan heb je relatief minder crumble nodig. Voor een ovenschaal heb je inderdaad iets meer nodig.
Beantwoorden
U kunt niet meer reageren.
Reacties op oudere recepten sluiten automatisch na 180 dagen om de kwaliteit van discussies te waarborgen.