- Voor het vanille-extract
- flesje met 100 ml wodka
- 2 of 3 vanillestokjes
Jullie weten inmiddels hoe graag ik vanille-extract (en geen vanille-aroma!) in mijn bakrecepten gebruik en hoe je het zelf kunt maken. In plaats van een grote fles wodka te gebruiken kan je het ook heel leuk in kleine flesjes maken, waardoor je een superleuk cadeautje hebt voor de feestdagen. Deze kleine flesjes wodka (zonder vanille erin natuurlijk) kocht ik in Duitsland, maar in Nederland zijn ze ook te vinden. Natuurlijk kan je ook een grote fles wodka gebruiken en die overgieten in andere kleine flesjes of potjes. Ook leuk: maak één of meerdere recepten vast aan het flesje waarin de ontvanger het vanille-extract kan gebruiken. Ik weet zeker dat je hier velen blij mee maakt!
Bereiding: Homemade vanille-extract om weg te geven!
Snijd de stokjes in de lengte open en schraap het merg eruit. Doe het merg samen met de opengesneden stokjes in het flesje wodka. Schud het flesje en zet hem koel en donker weg. Schud het flesje enkele keren per week en wacht minimaal 1 maand voor je het vanille-extract gaat gebruiken. Door de alcohol is het extract lang te bewaren.
Foto: Erik Spronk




