Chocolade kruimels – eetbare aarde maken
Regelmatig krijg ik de vraag hoe je ‘eetbare aarde’ kunt maken voor op een taart of om een dessert mee af te werken. Zelf heb ik het wel eens voorbij zien komen, bij desserts in Masterchef Australië, of als afwerking van een gedecoreerde taart. Na wat experimenteren en uitproberen is het mij gelukt de perfecte ‘aarde’ te maken en kan ik dit recept voor ‘eetbare aarde’ met jullie delen. Gebruik het als een component in een dessert of taart en ik weet zeker dat je ermee scoort! Zelf heb ik extra donkere cacaopoeder gebruikt. Dat kun je onder andere hier online kopen. Je kunt natuurlijk ook gewoon cacaopoeder gebruiken, maar dan worden je chocolade kruimels net iets minder donker van kleur. Later deze week deel ik een paastaart waarbij ik gebruik heb gemaakt van deze chocoladekruimels en binnenkort wil ik er ook nog een gaaf dessert mee maken! Wil je knapperige kruimels bakken zonder chocolade, check dan dit recept!
Meer basisrecepten
Ingrediëntenlijst
Voor de chocolade kruimels
30 gr bloem
20 gr (extra donker) cacaopoeder
30 gr poedersuiker
snuf zout
25 gr boter, koud
Chocolade kruimels – eetbare aarde maken
Verwarm de oven voor op 170 °C en bekleed een bakplaat met bakpapier.
Doe de bloem, cacao, poedersuiker en het zout in een kom en meng deze door elkaar. Snijd de koude boter in kleine blokjes en meng deze erdoor. Wrijf alles met je vingers tot een kruimelig geheel. Het mengsel blijft wat aan de droge kant. Schep het kruimelmengsel op de bakplaat en bak de kruimels 10-15 minuten. Schep ze halverwege éénmaal om met een spatel.
Laat de kruimels afkoelen op de bakplaat en bewaar ze luchtdicht verpakt tot je ze gaat gebruiken.
Foto: Erik Spronk
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 2
Zouw het leuk vinden om je recepten te kunnen krijgen en klaar te maken dank u wel om dit te delen met mij
Ik ga het ook eens op deze manier maken Had t laatst nodig en verkruimelde oreo koekjes Dank je voor dit recept.