Deze sesamkletskoppen zijn supermakkelijk te maken en voegen een lekker krokantje toe aan je dessert. Of je eet ze gewoon bij een kop koffie en thee. Na het bakken zijn de zelfgebakken kletskoppen nog zacht waardoor je ze in verschillende vormen kunt buigen. Voor de half ronde vorm leg je de kletskoppen over een deegroller, maar je kunt er ook bakjes van maken door ze over een klein kommetje te leggen direct nadat de kletskoppen uit de oven komen.
- Voor de kletskoppen
- 85 gr poedersuiker
- 30 gr sesamzaadjes
- 30 ml sinaasappelsap
- 25 gr boter, gesmolten
- 25 gr bloem
- snufje zout
Sesamkletskoppen maken
Roer alle ingrediënten door elkaar en laat het mengsel een half uur rusten in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 200 ⁰C. Neem een theelepel van het beslag en smeer dit op bakpapier of een siliconen matje uit tot een dunne cirkel. Bak de tuille 5 tot 9 minuten. Leg de sesamtuilles direct na het bakken over een deegroller en laat ze zo afkoelen. Bewaar de kletskoppen luchtdicht tot je ze gaat serveren.
Foto: Erik Spronk
Ik ben heel erg benieuwd. Helemaal door de sinaasappelsap.... Dit ga ik zeker proberen.
BeantwoordenWanneer je een deel van het sinaasappelsap vervangt door limoensap, krijg je een net andere smaak. Lekker fris!
BeantwoordenHoi Rutger, is het normaal, als je alles hebt gemengd, dat het beslag zo dun is? Ik heb het nu in de koelkast gezet. Of moet er meer bloem bij of zo??
Groetjes Janny Wols
Hoi. Het hoort inderdaad niet zo dik te zijn, het moet ook gemakkelijk dun uit te smeren zijn uiteindelijk. Meer bloem is echt niet nodig.
Beantwoorden
Kun je ze in stukjes snijden? Misschien als ze net uit de oven komen? Het lijkt me erg lekker als onderdeel van een bonbon.
BeantwoordenDat kan zeker en klinkt als een leuk en lekker idee! Je kan ze net uit de oven nog snijden/uitsteken. Natuurlijk kan je ze later ook breken en wellicht met een heet mes in stukjes snijden.
Beantwoorden
Ik heb ze met mandarijnensap gemaakt en ze zijn heel lekker geworden! Dacht alleen dat je een foutje in het recept had staan en heb dus de hele bakplaat vol rondjes deeg gedaan en gebakken met als resultaat één grote tuile, OEPS! Maar als schotsen smaakten ze ook prima ;)
BeantwoordenU kunt niet meer reageren.
Reacties op oudere recepten sluiten automatisch na 180 dagen om de kwaliteit van discussies te waarborgen.