Havermout appeltaart
Met dit recept bak je een heerlijke appeltaart met havermout bodem. Het deeg voor deze taart heeft een extra lekker textuur, omdat je voor het deeg van deze appeltaart havermout gebruikt. Dat deeg gebruik je voor zowel de bodem als de kruimels bovenop. Daardoor is dit recept ook nog eens heel makkelijk en snel om te bakken.
Wil je liever een appeltaart plaattaart met havermout? Gebruik dan een diepe bakplaat en vermenigvuldig de ingrediënten voor dit recept met 2½ . Je kunt dan een diepe bakplaat van ongeveer 30 bij 38 centimeter gebruiken om een grote appel plaattaart te bakken. Je kunt deze taart extra lekker maken door een handje rozijnen toe te voegen aan de appelvulling. Van deze appeltaart met havermout kun je 10-12 punten snijden.
Ingrediëntenlijst
Voor de vulling
4-5 appels
2 eetlepels witte basterdsuiker
1 theelepel kaneelpoeder
3 eetlepels custardpoeder
Voor het deeg
200 gram bloem
85 gram fijne havervlokken
150 gram witte basterdsuiker
¼ theelepel zout
175 gram boter, koud
rasp van ½ citroen
Verder nodig
boter, om in te vetten
poedersuiker, om te bestuiven
Havermout appeltaart recept
Verwarm de oven voor op 180 °C. Vet een ronde springvorm van 24 centimeter in met boter en bekleed de bodem met bakpapier. Wikkel de onderkant van de vorm in aluminiumfolie om te voorkomen dat de taart gaat lekken in de oven tijdens het bakken.
Doe voor het deeg alle ingrediënten in een kom en meng dit met je vingers tot deegkruimels. Verdeel 2/3 van de kruimels over de vorm en druk dit voorzichtig tegen de bodem en zijkanten, zodat er een klein opstaand randje ontstaat. Zet de rest van het kruimeldeeg even opzij.
Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd ze in blokjes. Doe de appelblokjes met de witte basterdsuiker, de kaneel en het custardpoeder in de kom en meng ze door elkaar. Verdeel de appelvulling over de bodem en strooi daar de overige deegkruimels op. Bak de kruimeltaart 55-70 minuten.
Serveer de taart (lauw)warm of afgekoeld. Bestuif hem voor het serveren met poedersuiker.
Foto: Erik Spronk
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 41
Ik wil hem graag zonder suiker bakken.Kan ik er honing voor gebruiken of doen de rozijnen het ziet werk?
Dat gaat helaas niet, je hebt de suiker ook nodig voor de structuur van de taart.
Ik heb er een plaattaart van gemaakt en door het deeg van de bodem een pakje amandelspijs en een losgeklopt eitje gedaan. Héérlijk!!
Komt net uit de oven. Al meerdere keren gemaakt maar glutenvrij, voor de zoon. Hij vindt ze heerlijk.
Net gemaakt. Staat nu in oven. Ben benieuwd. Ik dacht nog te weinig kruimels over gehouden.
Heerlijke taart. Ik heb hem ook gemaakt met geschaafde amadelen door de kruimels die bovenop de taart gaan.
Rutger, Hoe kan je zien wanneer de taart goed is? Hij was heerlijk en de bovenkant mooi goudbruin maar de bodem en zijkanten waren helaas nog nat door het vocht van de appels. Ik heb de onder- en boven warmte stand gebruikt. Groetjes!
De volgende keer kun je de taart iets lager in de oven zetten. Zodat de bodem meer warmte krijgt. Of de bodem en zijkanten goed gaar zijn is helaas lastig te zien, maar met de aangegeven tijd zou dat wel het geval moeten zijn.
Beste Rutger, hoelang kan ik deze taart bewaren? Zal het zondag nog goed zijn als ik hem vandaag (vrijdag) maak? Alvast bedankt!
Hoi. Je kunt deze taart prima twee dagen bewaren, al is de taart versgebakken wel het lekkerst en meest knapperig.
Echt lekker
Kun je ipv bloem ook volledig havermout doen? Of vervangen voor zelfrijzend bakmeel?
Helemaal met havermout heb ik nog niet geprobeerd. De bloem kun je wel vervangen door zelfrijzend bakmeel, maar dan wordt het deeg iets luchtige door het bakpoeder dat daarin zit.
Kan deze taart ook in de vriezer?
Dat kan prima!
50-70 minuten is véél te lang!
Heb je op hete lucht gebakken? Dan kan het zijn dat de taart eerder goed is. Alle recepten zijn gebaseerd op onder- en bovenwarmte. Kijk hier voor meer uitleg: https://rutgerbakt.nl/faq-veelgestelde-vragen/
Heerlijke taart en simpel te maken. Heb de heft minder suiker gebruikt..
Het verkruimelen met de vingers was wel een uitdaging met mijn mijn artrose handen. Is er nog een andere manier om deeg te verkruimelen?
Je kunt het ook in een standmixer met een platte menghaak mengen tot deegkruimels.
Heerlijk recept! Meel gebruikt van de molen ipv bloem en door de kruimels bovenop nog wat amandelschaafsel gemengd ;) Mijn dochter van bijna 4 vond het super om te helpen bij dit makkelijke recept!
Leuke tip van dat amandelschaafsel, erg lekker!
Hoeveel gram zout moet daar in ?
In grammen heb ik het niet afgewogen. Ik gebruik theelepel maatlepels om kleinere hoeveelheden aan te geven, omdat grammen en halve grammen wegen voor de meeste thuisbakkers niet haalbaar is.
Gister gemaakt. Echt heel lekker. Had alleen niet genoeg appels, dus twee appels en twee peren gebruikt. Was dus een lekkere combi. En omdat ik hem in de airfryer wilde maken heb ik een springvorm van 20cm gebruikt hij is hoger geworden dan hier op de foto maar ging perfect.
Twee keer gemaakt. De tweede keer met rum en rozijnen én slagroom. Snel te bereiden en echt heerlijk!
Erg lekker, ik maak alleen iets anders klaar. Smelt de boter in een pan en doe dan de rest van de ingrediënten erdoor. Goed roeren, daarna volg ik het recept van Rutger!
Dat klinkt heel makkelijk! Dank voor de tip!
gisteravond heb ik deze taart gebakken gebakken. Heerlijk!!!
Mijn jongste dochter is veganiste. Dus enkel de boter in dit recept is een probleem. Kan ik de boter vervangen door olie (zonnebloemolie , maïsolie,..) zonder dat het recept aan smaak inboet ?
Je kunt er een plantaardige margarine voor gebruiken, maar de smaak zal daardoor wel iets anders/minder worden.
Kan je ipv custardpoeder nog iets anders gebruiken? Heb die nou net niet in huis :-)
Poeder voor banketbakkersroom kan denk ik ook wel!
Klopt, of maizena als je dat wel hebt.
Maizena kun je ook gebruiken.
Wat voor soort havermout kan je hiervoor gebruiken?
Gebruik je havervlokken of havermeel?
Ik gebruik havervlokken.
Gewoon havermoutvlokken, grof of fijn kan allebei.
Dit lijkt me weer een heerlijke taart Rutger! Komt volgend weekend op tafel :)
Leuke combinatie van taart en crumble. Oets voor dit paasweekend