Mijn nieuwe bakboek: De Bakatlas. Op wereldreis in je eigen keuken.
Superleuk nieuws! Eindelijk mag ik het vertellen! De afgelopen twee jaar ben ik achter de schermen druk bezig geweest met het maken van een nieuw bakboek: De Bakatlas! Overal ter wereld wordt gebakken, en de meest bekende, lekkere of juist gekke baksels heb ik voor je verzameld in mijn nieuwe boek! Van de Oostenrijkse apfelstrudel tot de Portugese pastéis de nata en van Indonesische pandancake tot aan Amerikaanse devil’s foodcake, ze staan allemaal in mijn Bakatlas. Of wat denk je van koeksisters uit Zuid-Afrika en Russische honingtaart? In meer dan 150 toegankelijke recepten laat ik je zien hoe er overal gebakken wordt en hoe je dat zelf thuis kunt doen: van koekjes, taarten en cakes tot aan brood(jes) en desserts. Dus zet de oven aan en maak een wereldreis in je eigen keuken! Hieronder krijg je alvast een klein voorproefje!
Kijkje in de keuken van de Bakatlas
Twee jaar lang heb ik veel onderzoek gedaan naar baksels wereldwijd en natuurlijk heel veel uitgeprobeerd en geperfectioneerd. Het was een flinke klus om uit alle recepten een selectie te maken van 150, maar het is gelukt en ik ben er heel trots op! De tekst van mijn nieuwe boek is al helemaal af en op dit moment zit ik midden in de fotodagen. Dat komt er op neer dat ik alle 150 recepten (die ik al meerdere keren heb gemaakt om uit te testen) nu weer allemaal maak voor op de foto. Samen met mijn fotograaf Saskia en stylist Alexandra zetten we alle recepten en veel extra sfeerbeelden in 11 dagen op de foto. Je kunt je voorstellen dat mijn keuken deze weken ontploft is, maar het resultaat wordt echt geweldig!
De Bakatlas komt uit in oktober 2021 en zal binnenkort te bestellen zijn bij de (online) boekwinkels. Dus ga mee op reis rond de wereld in 150 recepten. Ik ben er (bijna) klaar voor!
Groetjes, Rutger
Meer inspiratie
Dit artikel kan affiliatielinks bevatten. Dit betekent dat ik een kleine commissie ontvang als jij via deze links iets koopt, zonder extra kosten voor jou.
Reacties · 61
Tof bakboek. De recepten zijn goed uitgelegd en het lukt heel goed om iets voor de eerste keer goed te maken. De Medovik honingtaart was super geslaagd. Ik heb uit het beslag 7 lagen uitgekregen ipv 8. Dat was voor mij zeer geslaagd 😃. Zo lekker met de zure room en slagroom vulling. Ook de Kataifi voor het eerst gemaakt. Zo knap allemaal om op visite mee te nemen. Bedankt Rutger en proficiat met uw succesvolle bakatlas.
Heel erg leuk om te horen! Dankjewel en heel veel bakplezier!
De raarste vraag denk ik... Zijn er veel recepten (zoals cake) die ik met 1 hand zou kunnen maken? Heb een parese, maar vond bakken altijd heel leuk. Heb alle " eenhandige" recepten uit de bakbijbel en Rutger bakt al gemaakt..
Hoi. Dat vind ik heel lastig om in te schatten. Er staan wel een aantal cakes/koekjes in die met 1 hand te maken zijn denk ik. Maar verder durf ik het niet te zeggen. Wellicht kun je het boek in een boekhandel doorbladeren om te beoordelen of het haalbaar is.
Rutger, gefeliciteerd met je nieuwe bakatlas. Hoop er en zoveel plezier mee te hebben als je vorigen. Gr. John Golsteijn.
Dankjewel!
Leuk Rutger een nieuw bakboek van jouw! Staat er ook een recept in om pulla te bakken? Het is een heerlijk zoetig brood dat de boven buurmeisjes maakte in m'n jeugd 1960-1970 in Schiedam. Zij leerde dat van hun Finse moeder! Wens je alle goeds en veel plezier toe! Eveline
Hoi! Pulla staat er helaas niet in.
Kun je de bakatlas al reserveren?
Binnenkort deel ik daar meer over, met een leuke actie!
gefeliciteerd Rutger lijkt me prachtig boek
Dankjewel!
Hij is online al wel te reserveren maar nog niet bij bol.com. Komt dit nog?
Dat komt zeker nog!
Wauw wat leuk, gefeliciteerd Rutger🎉🍀 mijn boekenkast raakt zo wel heel vol🤣
Dankjewel!
Ritger ik heb alvast wat rijd opengelaten zodat ik jouw bakatlas zeker niet ga mislopen
Super!
Die lijkt me super! Hij ziet er al mooi uit, dus dat komt wel goed met de recepten!
Ik heb hem ook al genoteerd, Rutger, jou kennende moet dit weer perfect zijn. Het idee is alvast TOP!
Wat leuk! Dankjewel!
Ik ben zeer benieuwd, ik scoor altijd met je recepten. Dus heb zeker zin om nieuwe recepten te proberen.
Heel leuk! Dat gaat zeker goedkomen!
Deze komt beslist op mijn lijstje
Proficiat dat ga ik mezelf cadeau doen , veel grtjes uit België en nog veel succes xxxxxxxxxxxx
Wat leuk! Dankjewel!
Wat geweldig spannend Rutger! Ben heel benieuwd en succes alvast
Dankjewel!
Van harte gefeliciteerd! Nu maak je het mij nog moeilijker om te kiezen welk kookboek van jou ik wil aanschaffen! Hahaha. Mijn complimenten voor de diversiteit aan gerechten. Nice!
Dankjewel!
ben benieuwd, laat mij verrassen, heb hem al besteld
ha Rutger Geweldig lijkt me leuk, inez
Wat leuk , gefeliciteerd!!! Kijk er naar uit , zal mooi staan naast me “ bak bijbel “ daar al met plezier van alle lekkers gemaakt . Leuk om dan met deze “bak atlas” een stukje verder te gaan …word weer een feestje
Oeh, dat ziet er nu al lekker uit! Ben benieuwd naar alle recepten. Alvast gefeliciteerd met je nieuwe bakboek.
Dankjewel!
Gefeliciteerd met je nieuwe boek, was weer een monster klus als ik het zo lees.
Dankjewel! Het was (is) een hele grote klus, maar zo leuk om te doen. En het wordt zo tof!
Alvast gefeliciteerd met je nieuwe boek. Dat wordt weer een nieuwe uitdaging om te bakken. Leuk, heb er nu al zin in.
Dankjewel!
Geweldig nieuws Rutger. Ik kijk er al naar uit!
Wat ziet dat er nu al geweldig uit. Heel veel succes ermee, ik kan niet wachten tot het er is. Mooi bij je andere bak boeken. Groetjes Laura.
Hallo Rutger, Ik heb begin dit jaar bij toeval je site ontdekt. Mijn complimenten voor de manier waarop de recepten beschrijft en heb mij dan ook geabboneerd op je niuewsbrief. Nu je een nieuw boek introduceerd wil ik toch even een reactie geven. Ik woon in Duitsland en kan jou Bakbijbel niet kopen omdat bol.com alleen aan mensen in Nederland en Belgie levert. Dit gaat zelfs voor de E-boek uitgave van jou bijbel. Zijn misschien jou boeken ook bij ander onlinewinkels te koop? Door jou heb ik mijn liefhebberij in bakken weer gevonden en het zou ooi zijn als ik jou bijbels in mijn keuken zou kunnen gebruiken. Die bakatlas is trouwens een superidee. hartelijk groeten van mij
Beste Hans....als het niet anders mogelijk is wil ik hem best voor je kopen en opsturen hoor. Maar het is toch vreemd dat ze dan niet naar Duitsland opsturen. Met vriendelijke groet,
Hallo Hans. Dank voor je reactie! Dat van Bol.com heb ik helaas vaker gehoord, ik kan daar weinig aan veranderen. Via Amazon zijn mijn boeken ook verkrijgbaar, maar ook via kook- en bakwinkels. Wellicht dat Baktotaal Bouwhuis of Oldenhof wel opstuurt naar Duitsland.
Bedankt Rutger Ik ga er mee aan de slag. Hartelijke groeten en veel succes met je boeken en je homepage Hans
Dankjewel!