Ingrediëntenlijst
  • Voor het beslag
  • 2 eidooiers
  • 250 ml bier, naar keuze
  • 160 gr bloem
  • 1 el olijfolie
  • 2 eiwitten
  • zout en peper
  • Verder nodig
  • zonnebloem- of arachideolie, om in te frituren
  • 3-4 grote uien

Gefrituurde uienringen zijn een heerlijke snack op een feestje, tijdens een borrel of als tapas gerecht. Ga je zelf gefrituurde uienringen maken? Dit gefrituurde uienringen recept is goed voor een schaal vol. Let op: deze schaal met deze krokante, goudbruine snacks is waarschijnlijk in een mum van tijd leeg.

Gefrituurde uienringen maken

Hoe maak je gefrituurde uienringen? Je kunt de uienringen bakken in een frituurpan of grote gietijzeren pan. Verwarm de zonnebloemolie of arachideolie voor op 180 °C in deze (frituur)pan.

Doe voor het bierbeslag de eidooiers, het bier, de bloem en de eetlepel olijfolie in een kom en klop dit door elkaar. Breng het beslag goed op smaak met zout en peper.

Klop de eiwitten in een brandschone kom stijf op. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door het beslag, probeer de luchtigheid daarbij zo veel mogelijk te behouden.

Verwijder de schil van de uien en snijd ze vervolgens in ringen van een kleine centimeter dikte. Druk de uienringen uit elkaar en gebruik vooral de grote ringen voor dit recept. Haal de uienringen met behulp van twee vorken door het beslag en laat ze in de olie glijden. Frituur de uienringen zo’n 3-5 minuten. Schep ze met een schuimspaan uit de olie en laat de gefrituurde uienringen kort uitlekken op keukenpapier. Serveer ze zo vers mogelijk.

Tip: serveer de gefrituurde uienringen met chilisaus!

Foto: Erik Spronk

Geef jouw beoordeling!
Reactie plaatsen
Reacties (4)
Beau 2021-08-19 13:03:05

Hallo Rutger,

Kun je ook eerst het beslag sochtens maken en dat in de koelkast bewaren en savonds pas de uienringen maken?

Beantwoorden
BE
Rutger 2021-09-13 10:21:56

Door dit recept kun je het beslag het beste kort van tevoren maken.

Beantwoorden
Marjolein 2021-02-17 09:07:53

Hallo Rutger,

Is het ook mogelijk om ze van te voren te maken en in te vriezen?

Beantwoorden
MA
Rutger 2021-02-21 09:27:48

Dat zou ik niet doen, ik denk niet dat dat heel lekker wordt.

Beantwoorden
Janny Offeringa 2021-02-09 11:34:22

Rutger, er moet bier in de uienringen, mag dat ook pils zijn?

Beantwoorden
JA
Rutger 2021-02-15 14:04:40

Tuurlijk!

Beantwoorden
Cindy 2021-02-07 07:09:03

Hallo rutger

Kan ik ipv bier ook wat anders gebruiken?

Beantwoorden
CI
Rutger 2021-02-08 11:49:09

Je kunt ook bruizend water gebruiken.

Beantwoorden