Patisseriebijbel

Over dit boek

In Patisseriebijbel vind je de allerlekkerste recepten uit de Franse patisserie: van tartelettes tot macarons, van éclairs tot madeleines en van croissants tot verfijnde Franse taarten. Naast de Franse klassiekers staan er ook eigentijdse variaties in het boek.

Naast ruim 200 recepten bevat Patisseriebijbel ook meer dan 30 technieken, stap-voor-stap uitgelegd met duidelijke foto’s. Zo leer je niet alleen de recepten maken, maar ook de technieken die bij patisserie horen. Dankzij Patisseriebijbel waan je jezelf een echte Franse bakker, gewoon in je eigen keuken!

Franse patisserie voor thuisbakkers

Voor dit boek heb ik mezelf de afgelopen jaren ondergedompeld in de wereld van de Franse patisserie. In 2024 verbleef ik zelfs anderhalve maand in Parijs, om volop inspiratie op te doen voor Patisseriebijbel.

Met dit bakboek hoop ik patisserie haalbaar te maken voor alle thuisbakkers. Patisseriebijbel bevat zeker een aantal uitdagende en technische recepten, maar met duidelijke uitleg, handige tips en stap-voor-stap how-to’s heb ik alle vertrouwen dat het je lukt. Alle recepten heb ik uitgebreid getest tot het precies goed was. Het was dus letterlijk en figuurlijk flink doorbakken.

Dit vind je in Patisseriebijbel

Patisseriebijbel is overzichtelijk ingedeeld in verschillende hoofdstukken, zoals tartelettes, macarons, soezen, taarten, meringue, bladerdeeg en cake & gebak. Ook viennoiserie en friandises zijn een eigen hoofdstuk waard.

Met meer dan 200 recepten, ruim 30 technieken, veel tips, handige weetjes en smakelijke variaties is Patisseriebijbel hét naslagwerk voor iedereen die zelf Franse patisserie wil bakken. De recepten zijn, zoals je gewend bent, duidelijk uitgelegd en goed te volgen. C’est magnifique!

Patisseriebijbel kopen?

Wil je zelf aan de slag met tartelettes, macarons, éclairs, croissants en nog veel meer Franse patisserie? Je kunt Patisseriebijbel hier kopen.