Ingrediëntenlijst
  • Voor het cheesecakemengsel
  • 150 ml slagroom
  • 50 gr suiker
  • ¼ vanillestokje, het merg
  • 200 gr Philadelphia naturel
  • Voor de gegrilde ananas
  • 2-3 takjes verse tijm
  • 2-3 el honing
  • 1 verse ananas, schoongemaakt en in parten
  • Verder nodig
  • 12-18 kletskoppen

Dit recept voor snelle Philadelphia cheesecake met gegrilde ananas is supersimpel en onwijs lekker. Je zet het dessert binnen 15 minuten op tafel en ik weet zeker dat je gasten er van gaan genieten. Het recept heb ik samen bedacht met Hugo Kennis. Hij is tv-kok en onder andere bekend van 24 Kitchen. Hugo is meer een kok dan een bakker, terwijl ik juist vooral van het bakken ben. Samen zijn we de keuken ingedoken en kwamen we tot dit dessert, met de gegrilde en gekruide ananas van Hugo en mijn snelle en romige gedeconstrueerde Philadelphia cheesecake. Houd trouwens mijn blog goed in de gaten. De komende weken ga ik met nog meer leuke mensen Philadelphia cheesecakes bakken!

Je kunt het cheesecakemengsel al een tijdje van tevoren voorbereiden en in de koelkast bewaren tot je hem gaat serveren. De ananas is het lekkerst als hij vers van de grill komt. Natuurlijk kun je hem wel alvast eerder schoonmaken en snijden, zodat je hem na het hoofdgerecht alleen nog maar hoeft te grillen. In plaats van gekochte kletskoppen kun je ze natuurlijk ook zelf bakken. Bijvoorbeeld deze sesamkletskoppen.

Snelle Philadelphia cheesecake met gegrilde ananas

Bereiding: Snelle Philadelphia cheesecake met gegrilde ananas

Doe de slagroom met de suiker en het vanillemerg in een kom en klop deze stijf. Voeg de Philadelphia toe en klop deze erdoor tot het mengsel stevig en luchtig is. Verdeel dit over 6 dessertbordjes.

Ris de verse tijm van de takjes en meng deze met de honing. Smeer de stukken ananas in met de tijmhoning en grill deze in een grillpan tot de buitenkant licht gekarameliseerd is. Breek de kletskoppen in stukken en steek deze in het cheesecakemengsel. Leg de (lauw)warme gegrilde ananas erbij en serveer direct.

Ga jij deze Philadelphia cheesecake bakken? Deel dan je resultaat met #Mijnphiladelphiacheesecake

Snelle Philadelphia cheesecake met gegrilde ananas

Dit artikel is gemaakt in samenwerking met Philadelphia

Beoordeel dit recept
Reactie plaatsen
Reacties (2)
Daniëlle 2018-03-21 13:04:24

O dit ziet er echt heerlijk uit! Hier zou ik mijn vader (dol op ananas) ook echt gelukkig mee maken!

Beantwoorden
DA
Robin 2018-03-02 17:09:20

Wat een super lekker recept! Die ga ik van t weekeind lekker thuis maken!

Beantwoorden
RO
Rutger 2018-03-04 21:25:36

Geniet er van!

Beantwoorden