Deze appeltaartjes zijn heel makkelijk om te maken en kun je binnen een kwartier in de oven hebben staan. Het kruimeldeeg vormt zowel de bodem als de topping van deze kruimeltaartjes, waardoor ze heel snel te maken zijn. In plaats van appel zou je ook stukjes peer of zelfs kersen en blauwe bessen kunnen gebruiken.
Deze appeltaartjes zijn extra lekker met een schep slagroom of een bolletje vanille-ijs! Met dit recept maak je 4-6 kleine appeltaartjes. Of maak 1 wat grotere appelkruimeltaart in een ronde vorm van 20 centimeter.
- Voor de kruimels
- 150 gr bloem
- 50 gr amandelmeel
- 100 gr witte basterdsuiker
- snuf zout
- 125 gr boter, koud
- Voor de vulling
- 3 appels, geschild en in stukjes
- 2-3 el suiker
- 1 tl kaneelpoeder
- 1 ½ el custardpoeder
Kleine appel-kruimeltaartjes maken
Verwarm de oven voor op 180 °C en vet kleine taartvormpjes met een doorsnede van ongeveer 9 centimeter en een hoogte van 2 centimeter in met boter.
Doe voor de kruimels alle ingrediënten in een kom en meng dit met je vingers tot deegkruimels.
Verdeel 2/3 van de kruimels over de vormpjes. Druk dit voorzichtig aan tegen de bodem en zijkanten, zodat er opstaande randjes van deeg ontstaan.
Meng de appelblokjes met de suiker, kaneel en het custardpoeder. Verdeel de appelvulling over de vormpjes en bestrooi die met de rest van het kruimelmengsel.
Kleine appeltaartjes bakken
Bak de kleine appeltaartjes in 30-40 minuten goudbruin en gaar.
Serveer de taartjes (lauw)warm of afgekoeld. Bestuif ze voor het serveren licht met poedersuiker.
Foto’s: Erik Spronk
Voor hoeveel taartjes is dit recept ongeveer? Eigenlijk is mijn vraag hoeveel vormpjes ik moet invetten ;)
Beantwoorden
Dat wordt in dit recept lastig. De suiker is wel echt nodig om het deeg zijn kruimelige structuur te geven.
Beantwoorden
Hallo Rutger, Ik mis bij dit soort recepten voor hoeveel personen, dus in dit geval hoeveel taartjes, het bedoeld is? Kun je dat aangeven
Beantwoorden
"Met dit recept maak je 4 kleine appeltaartjes. Of maak 1 wat grotere appelkruimeltaart in een ronde vorm van 20 centimeter."
BeantwoordenHoi Rutger,
Is er iets anders wat ik gebruiken kan in plaats van de custardpoeder? Hier in het buitenland verkopen ze namelijk geen custardpoeder
BeantwoordenIn sommige landen hebben ze puddingpoeder, bijvoorbeeld in Duitsland, dat is bijna hetzelfde. Anders kun je het vervangen door wat maizena.
Beantwoorden
Denk dat de custard gebruikt wordt omdat anders t deeg te nat blijft dus je kan op je deeg voordat je de vullig erop doet bv laagje speculaasjes verkruimeld of biscotti’s dan gaat t vocht hierin ipv de bodem
Aarappelzetmeel heb ik wel s gehoord maar zelf niet gedaan t andere wel en smaakt heerlijk
Wil niemand beledigen hoor maar staat tog duidelijk in voor hoeveel kleine taartjes dit recept is...
LEES eerst ff voordat je nutteloze vragen ga stellen.
Verder niet vervelend bedoeld...
Wel Rutger van de hoeveelheden klopt geen hout, ik heb er nu 4 in de oven staan, want ik heb niet meer vormpjes, maar Ik had er nog makkelijk 2 uit kunnen halen van zowel kruimeldeeg als vulling en dit vind ik niet echt iets voor jou. Meestal klopt alles goed. Maar lekker zullen ze wel zijn. Hoop dat andere bakkers hier iets aan hebben.
BeantwoordenHoi Edith, dankjewel voor je berichtje. Heb je dezelfde maat bakvormpjes gebruikt? Ik zal het aanpassen naar 4-6 taartjes, al heb ik er zelf echt niet meer dan 4 uit kunnen halen.
Beantwoorden
Hallo Rutger,
Ik heb geen taartvormpjes maar wel een muffin bakblik kan ik de ook gebruiken.
Zo ja hoe lang moet deze dan in de oven.
Hallo Rutger , Leuk en heel lekker recept alleen vond ik de koek iets wat taai , hoort dat ?? Van smaak waren ze super en de dag erna zacht . Ik weet nl niet echt of dit zo hoort.
BeantwoordenHallo Els. Het taaie herken ik niet echt. De taartjes worden inderdaad wel zachter na een dag, door het vocht uit de appels dat in de koek trekt.
Beantwoorden
Gisteren heb ik deze voor voor onze verjaardag gemaakt. De visite was er erg enthousiast over, zeker omdat ze veganistisch te maken zijn. Dank je wel voor dit recept.
BeantwoordenMakkelijk te maken en erg lekker. Ik had aan 1 appel genoeg voor goed gevulde taartjes.
BeantwoordenKan je de taartjes ook zonder custardpoeder maken en met gewone suiker (witte basterdsuiker is moeilijk te vinden in het buitenland)?
Beantwoorden
De kleine appel kruimel vlaaitjes waren moeilijk uit de vormpjes te krijgen ik heb ze toch goed ingespoten met bakspay ze smaakte heel lekker
BeantwoordenErg lekker en leuk om te maken met de Kids! De amandelmeel voegt zeker iets toe qua smaak.
BeantwoordenCoronas-tijd, aan huis gebonden en herfst, dus aan het bakken.
Geweldige appeltaarten! Ik heb Een klein beetje spijs op de bodem gelegd en abrikozenjam door de appeltjes gemend met wat amandelschaafsel er bovenop en toen toegedekt met het kruimeldeeg.
Superlieve taartjes en heel erg lekker. Dank
Mijn man heeft hem heel erg goed gekeurd terwijl hij niet van appeltart houd,dit word een blijvertje😍
BeantwoordenJe kunt een beetje spijs op de bodem doen ja, dat is heerlijk. Verdun het dan inderdaad een heel klein beetje met wat losgeklopt ei.
Beantwoorden
Vandaag dit recept gemaakt in mijn boterkoekvorm van 24 cm. Hiervoor je omrekentabel gebruikt (alle ingrediënten x 1,44). Werkte perfect. 3 appels is meer dan genoeg. In plaats van custard heb ik maïzena met wat vanillepoeder gebruikt. En ik heb Fuji appels gebruikt, dat ging ook prima. Door de zoete appels kan ik volgende keer wel wat minder suiker gebruiken. Maar hij was erg lekker en voor herhaling vatbaar! Dank voor dit lekkere recept.
BeantwoordenHoi hoi, als ik peren wil gebruiken, kan dat dan ook met stoofperen? En zo ja, moet ik dan nog ergens rekening mee houden?
BeantwoordenMet stoofperen heb ik geen ervaring. Die zou ik dan wel eerst stoven voordat je ze in een taartje gaat gebruiken.
Beantwoorden
Het lijkt mij wel een leuk idee om deze taartjes in mijn tartelette vormpjes te maken 😊 Ik denk (maar kan er finaal naast zitten) dat ik dan wel je tartelette recept moet gebruiken voor het deeg maar dat ik voor de rest wel dit recept kan gebruiken, inclusief de crumble bovenop.... mijn vraag is nog wel of ik de oven temperatuur en/of oventijd aan moet passen?🤔
Alvast bedankt 😃
Beantwoorden
Dank je! Inmiddels gemaakt en hartstikke leuk en lekker geworden (al zeg ik het zelf) Ik heb gewoon jou temperatuur en oventijd aangehouden, qua dikte en grootte verschillen de tartelette ringen niet met de gewone vormpjes :)
Beantwoorden
Het is ook heel lekker als je over de appels een beetje gemberpoeder strooit samen met de suiker en kaneel, en zijn de appels nou te vochtig misschien een beetje custard over de appels doen
BeantwoordenHoi Rutger, zet je de oven op hete lucht of is de 180 graden op boven en onderwarmte?
Alvast dank voor je antwoord!
Hoi Rutger,
Custardpoeder was niet verkrijgbaar in de supermarkt. Waar kan ik dit door vervangen? Wat vanille extract/suiker? Of het dan beter weglaten?
Alvast bedankt!
Gemaakt met wat verse vijgen erdoorheen en gemberpoeder. Verder het recept gevolgd. Heerlijk. Dank je voor weer een mooi recept.
BeantwoordenWat een heeeeerlijk recept weer! Ik heb na het vergelijken van andere recepten appeltaart voor het dubbel recept deeg 1/4 theelepel zout aangehouden en dat is goed bevallen. Ik kreeg uit dubbel recept deeg en 1x recept vulling 10 mooi gevulde taartjes in tartellete vormpjes van 10 cm doorsnee en 2 cm hoog. ik heb ca 50 deeg aangehouden per vormpje voor de bodem/zijkant en ca 30 g appelvulling. Bij het lossen van de vormpjes heb ik getest zowel bij direct uit de over als na volledig afkoelen en beiden ging uitstekend en ontdekte dat na het afkoelen en dan pas lossen, de taartjes het mooiste blijven. Heb ze wel eerst goed los getikt door ze te slaan met de bodem op t aanrecht en ingevet met een bakspray. Een verse klodder slagroom erbij met geroosterd amandelschaafsel lijkt me nog een goede toevoeging :)
BeantwoordenIk heb de appeltaartjes gemaakt. Ik had nog wat lemoncurd staan en daar een flinke eetlepel door de appelstukjes gedaan. Ook wat koek en speculaaskruiden door de kruimels gedaan. Het is een makkelijk recept en zo klaar. Ze zagen er geweldig uit. Ik had vocht over van stoofpeertjes, daar ijs van gemaakt. Heerlijk. Dank voor dit recept.
BeantwoordenHallo Rutger . Ik heb vandaag voor de tweede keer deze apple crumble taartjes gemaakt (maar dan 1 grote )
Maar bij de grote lukt het mij moeilijk om mooie randjes te hebben . Kan ik deze deeg na alles te mengen ook laten rusten en daarna uitrollen en zo in de bakvorm leggen ??
Groetjes . Trouwens van smaak zijn ze superrrrrr lekker .
U kunt niet meer reageren.
Reacties op oudere recepten sluiten automatisch na 180 dagen om de kwaliteit van discussies te waarborgen.