Eindelijk is het zover: na bijna drie jaar hard werken ligt vanaf najaar 2025 mijn nieuwe boek Patisseriebijbel dan echt in de winkel. Hoe geweldig is dat? Je kunt Patisseriebijbel kopen via deze link!
Lees in dit artikel meer over het boek én bekijk een voorproefje van een aantal lekkere recepten, aan de hand van de prachtige foto’s die je ook in het boek vindt.
Rutger bakt dé Franse klassiekers: van macarons tot madeleines en van éclairs tot croissants en brioche
In Patisseriebijbel vind je de allerlekkerste recepten: van tartelettes tot macarons, van éclairs tot madeleines en van croissants tot verfijnde Franse taarten. In dit bakboek staan meer dan 200 recepten waarmee je zelf de klassieke Franse patisserie kunt bakken, en eigentijdse variaties daarop. Naast alle recepten bevat het boek ook meer dan 30 technieken, stap voor stap uitgelegd met foto’s. Zo waan je jezelf een echte Franse bakker, gewoon in je eigen keuken!
Franse patisserie toegankelijk voor elke thuisbakker
Ooh la la, de afgelopen jaren heb ik mezelf ondergedompeld in de Franse patisserie en wat was dat een feest om mee bezig te zijn! Ik heb elk recept meerdere keren getest tot het precies goed was. En daarna nóg een keer gebakken voor de foto’s. Het was dus letterlijk en figuurlijk flink doorbakken.
Weet je nog dat ik in 2024 anderhalve maand in Parijs was? Daar heb ik mezelf echt ondergedompeld in de wereld van de patisserie en heel veel inspiratie opgedaan. En dat vind je terug in mijn nieuwe boek. Het was mijn doel om de Franse patisserie haalbaar te maken voor elke thuisbakker, en ik ben zo trots op het eindresultaat. Ik kan dan ook niet wachten tot jij er – net als een echte patissier – mee aan de slag gaat!
Geniet van dit boek vol zoete heerlijkheden
Patisseriebijbel is overzichtelijk ingedeeld in verschillende hoofdstukken, zoals tartelettes, macarons, soezen, taarten, meringue, bladerdeeg en cake & gebak. Ook viennoiserie komt aan bod. Hier worden Franse luxe broodjes mee bedoeld die bij het ontbijt of de koffie worden gegeten. Denk aan croissants, brioches en babka’s! Ook is er een heerlijk hoofdstuk vol friandises, zoals madeleines, financiers, cannelés.
Er staan zoveel lekkere dingen in dit boek… wedden dat je niet weet waar je moet beginnen? C’est magnifique! De recepten zijn, zoals je gewend bent, duidelijk uitgelegd en goed te volgen!
Check in de slider hieronder alvast wat receptbeelden uit mijn nieuwe boek!
Dit heeft Patisseriebijbel allemaal
Patisseriebijbel is hét naslagwerk voor de Franse klassiekers uit de wereld van de patisserie, en eigentijdse varianten. In het boek vind je:
- Meer dan 200 recepten; van tijdloze klassiekers tot meer moderne patisserie
- Ruim 30 baktechnieken, stap voor stap uitgelegd met duidelijke foto’s
- Heel veel tips, handige weetjes en smakelijke variaties
- Betrouwbare recepten die uitgebreid getest én duidelijk beschreven zijn
