Alle high tea recepten
Moorkopsoesjes – recept
    • Gemiddeld
    • 40 m
    • 25 m
Frisse citroencake – recept
    • Makkelijk
    • 20 m
    • 1 u, 10 m
Gevulde meringues – recept
    • Gemiddeld
    • 30 m
    • 3 u
Pistache financiers – recept
    • Gemiddeld
    • 1 u, 20 m
    • 17 m
Chocoladecake – recept
    • Makkelijk
    • 20 m
    • 1 u, 10 m
Jamrepen – recept
    • Makkelijk
    • 25 m
    • 40 m
Frambozensoesjes – recept
    • Gemiddeld
    • 30 m
    • 25 m
Nougat à la tiramisu – recept
    • Uitdagend
    • 1 u, 30 m
Oranje mignardises – recept
    • Gemiddeld
    • 2 u
    • 20 m
Brownies – Het ultieme recept!
    • Makkelijk
    • 20 m
    • 40 m
High tea recepten

Hapjes voor een high tea maken

Een high tea is een Engelse traditie, waarbij thee geserveerd wordt met allerlei zoete en hartige lekkernijen. In Engeland heet dit trouwens officieel de afternoon tea. Een high tea is daar een (brood)maaltijd met hapjes rond etenstijd. Maar in Nederland is de high tea vooral bekend van de etagères vol lekkere hapjes. Welke hapjes mogen niet ontbreken bij een high tea?

Zoete high tea hapjes maken

Een klassieke high tea is natuurlijk niet compleet zonder scones. Serveer de scones met jam en slagroom met mascarpone. Ook de worteltaart met roomkaasglazuur mag niet ontbreken.

Een traditionele high tea is ook voorzien van lekkernijen met chocolade. Je kunt brownies bakken en bonbons of truffels serveren. Ook brownies en cupcakes mogen niet ontbreken op een high tea. Nog meer zoete inspiratie nodig? Denk dan aan bonbons, truffels, meringue schuimpjes of mini gebakjes.

Hartige high tea recepten

Al die zoete lekkernijen worden uitgebalanceerd met heerlijke hartige hapjes. Sandwiches, mini quiches en wraps horen bij een klassieke high tea. Maak bijvoorbeeld sandwiches of wraps met roomkaas en kipfilet of zalm. Andere populaire hartige high tea hapjes zijn mini saucijzenbroodjes en mini flammkuchen. Serveer ook eens deze groentekroketten, kaasstengels of kleine pizzabroodjes.